정부가 푸드테크 산업을 농식품 분야 핵심 성장동력으로 육성한다. 연구개발(R&D) 지원과 투자 활성화, 규제 개선 등을 통해 미래 식품산업 경쟁력을 강화한다는 계획이다.
김종구 농림축산식품부 차관은 9일 경기 고양시 킨텍스 제2전시장에서 열린 '월드푸드테크 2026 컨펙스(WFT26 ConfEx)' 개막식에 참석했다.
이번 행사는 인공지능(AI) 기술 발전과 기후위기, 식량안보 등 글로벌 현안에 대응하는 미래 식품산업을 모색하기 위해 마련됐다.
김 차관은 축사를 통해 "푸드테크산업 육성에 관한 법률 시행을 발판으로 적극적인 기술 개발과 투자 확대, 원스톱 규제 개선 등을 추진하겠다"며 "푸드테크 산업을 우리 농식품산업의 새로운 성장동력이자 국가 경쟁력을 선도할 미래 산업으로 육성하겠다"고 말했다.
행사에 참석한 푸드테크 분야 산·학·연 관계자들은 기술 혁신과 산업 협력 방안을 논의했다. 김 차관은 개막식 이후 푸드테크 기업 전시 부스를 둘러보며 업계 관계자들을 격려하고 기술 개발 현황과 수출 가능성 등을 점검했다.
김 차관은 "전 세계의 사랑을 받고 있는 K-푸드에 우수한 기술력뿐 아니라 레시피와 콘텐츠 등 경험 전체를 패키지화해 수출하는 산업 고도화 전략이 필요한 시점"이라며 "융복합의 상징인 푸드테크가 K-브랜드의 글로벌 확산을 주도해 나가길 기대한다"고 밝혔다.