CJ제일제당이 식음료 업종에 특화된 인공지능(AI) 개발에 나선다.
CJ제일제당은 식품업종 대표기업으로 산업통상부 AI 팩토리 지원사업에 참여한다고 11일 밝혔다. 이를 통해 피지컬 AI(Physical AI) 기반 자율제조 기술을 개발해 생산 현장에 적용해 K푸드 제조 경쟁력 강화에 속도를 내겠단 구상이다.
CJ제일제당은 원프레딕트, 아이벡스, 한국생산기술연구원과 함께 'PINN 모델 및 Physical AI 기술 적용 F&B 자율제조 및 통합 예지보전 기술개발' 과제를 추진한다. AI가 설비와 공정을 예측·제어하는 지능형 제조체계 구축을 목표로 하는 사업이다.
CJ제일제당은 제조 현장에 있는 서로 다른 설비의 데이터를 실시간으로 연결·분석해 AI 학습에 활용할 수 있는 AI레디 데이터 기반을 마련할 계획이다. 공정의 특성과 센서 데이터를 함께 분석하는 PINN(Physics-Informed Neural Network) 기반 AI 자율제조 기술을 적용해 최적의 운전 조건을 예측하고 생산공정을 자율 제어한다.
또 머신비전·로봇·엣지AI 기술을 결합한 피지컬 AI 기반 품질제어 기술을 개발해 이물·파손·포장불량 등 품질 이상을 실시간 감지하고 설비 제어와 연계한다. 이 밖에 AI 기반 설비 이상 감지·진단 기술을 적용해 고장 징후를 미리 파악하고 예상치 못한 설비 가동 중단을 줄이는 지능형 설비 관리 체계를 마련한다.
이번 과제에선 작업자 안전 강화를 위한 기술도 개발한다. 제조 현장에 AI CCTV 기술을 적용해 작업자 쓰러짐, 위험구역 출입 등 안전 이상 상황을 실시간으로 감지하고 위험 발생 시 생산설비를 자동 감속하거나 정지하는 안전제어 기술이다.
강민수 CJ제일제당 생산총괄 부사장은 "F&B 제조 현장에 최적화된 피지컬 AI 기술을 확보해 생산성·품질·안전 경쟁력을 높이고 K-푸드의 글로벌 경쟁력 강화에도 힘쓰겠다"고 말했다.