국내 최대 식품문화축제 'NS 푸드페스타 2025 in 익산'이 26일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 막을 올렸다.
올해 18년 차를 맞은 NS 푸드페스타는 익산시와 하림그룹의 NS홈쇼핑이 공동 주최하고 원광대학고 RIS 사업단과 국가식품클러스터, 지역사회가 함께하는 국내 유일의 거버넌스형 식품축제다.
행사 현장에는 △익산 대물림 맛집 홍보관 △지역 농특산물 전시·시식 코너 △하림 더미식과 선진·팜스코·주원산오리·한강식품 등 하림그룹 식품 계열사의 시식 부스가 마련됐다.
하림 맥시칸 치킨 팝업스토어는 성수동의 팝업 성공 경험을 잇는 프로그램이다. 제품 홍보를 넘어 레트로 감성을 느낄 수 있도록 꾸몄다.
하림그룹이 최근 출시한 신선 직배송 식품플랫폼 '오드그로서(ODD GROCER)' 브랜드존도 준비됐다. 오드그로서는 디지털 직거래 장터로 '당일 생산, 당일 출고'로 '신선함과 최고의 맛'을 식탁에 전달한다는 비전을 내세웠다. 이에 오드그로서 브랜드존에선 당일 산란한 달걀의 신선함을 눈으로 직접 보는 체험존, 당일 도계한 신선한 닭고기로 만든 요리를 시식할 수 있는 코너를 운영한다.
이날 개막식에는 정헌율 익산시장, 김경진 익산시의회 의장, 김홍국 하림그룹 회장, 조항목 NS홈쇼핑 대표 등 주요 인사와 시민 4000여 명이 참석했다.
정 시장은 기념사에서 "NS 푸드페스타는 요리경연대회와 청년창업, 스타트업 경진대회까지 아우르는 국내 대표 K푸드 축제로 자리 잡았다"며 "생산부터 유통까지 현장에서 확인할 수 있는 이번 행사가 익산을 K푸드 산업의 중심지이자 식품 수도로 널리 알리는 계기가 되길 바란다"고 말했다.
조 대표는 "NS 푸드페스타는 최고의 맛을 선보이는 동시에 K푸드 산업의 미래 비전을 제시하는 축제"라며 "앞으로도 K푸드의 가치와 경쟁력을 알리고 청년과 농가, 중소기업이 함께 성장하도록 다양한 식품 문화 콘텐츠를 만들어가겠다"고 말했다.
개막식 직후 열린 요리경연대회에선 2인1팀으로 구성된 70개팀이 참여해 60분간 경연을 펼쳤다. 일반인이 참여한 미식간편식 경연 부문 50개팀은 '신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피'를 주제로 요리 실력을 겨뤘다. 조리전공대학생들로 구성된 오드그로서 부문 20개팀은 현장에서 공개된 비밀 식재료를 이용해 경연을 벌였다.
행사 2일 차에는 글로벌 라면 20개팀, 아빠와 자녀 40개팀이 참가한다. 상금 규모는 1억원으로 미식간편식 부문 대상에게는 3000만원이 주어진다.
쿠킹 스튜디오에선 흑백요리사의 이미영 셰프의 쿠킹쇼가 열렸다. 27일에는 역사 강사 최태성의 음식문화 토크쇼가 진행된다. 이와 함께 청년창업페스타, 식품 스타트업 경진대회, 지역식품 전시·판매 등의 행사도 펼쳐진다.