아워홈이 오는 5월1일 새로운 뷔페 브랜드 '테이크(TAKE)'를 론칭하며 외식 사업 영토 확장에 나선다고 29일 밝혔다.
종합식품기업으로서 축적한 F&B 시장 경쟁력을 바탕으로 기업 간 거래(B2B)를 넘어 일반 소비자(B2C) 시장 점유율을 끌어올리겠다는 전략이다.
테이크 1호점은 서울 종로구 영풍빌딩 지하 2층에 약 823㎡(250평) 규모로 자리를 잡았다. 공교롭게 비슷한 가격대와 컨셉의 애슐리퀸즈 뷔페(종로점)와 대각선 방향 맞은편에 위치해 치열한 경쟁이 예상된다.
지하철 1호선 종각역과 연결된 입지적 특성상 평일 직장인과 주말 나들이객 수요를 동시에 공략할 수 있는 핵심 상권이다. 브랜드명은 영화의 장면을 나누는 단위에서 착안해 고객에게 인상적인 순간을 선사하겠다는 의미를 담았다.
브랜드 콘셉트는 전 세계의 다양한 음식과 문화를 한데 모은 '글로벌 푸드 마켓'이다. 주말과 공휴일 기준 약 130여 가지의 이색 메뉴를 제공하며 식사 유형별로 코너를 나누던 기존 방식에서 벗어나 국가별 테마 스테이션을 조성한 것이 특징이다. 이용 가격은 성인 기준 평일 점심 2만3900원, 저녁 2만9900원이며 주말 및 공휴일은 3만2900원이다.
대표적인 차별화 공간은 바비큐 특화 코너인 '테이크 그릴'이다. 식재료를 꼬치에 꽂아 천천히 돌려가며 굽는 로티세리(rotisserie) 방식으로 요리 과정을 실시간으로 확인할 수 있는 라이브 그릴 존 형태로 운영한다. 주요 메뉴로는 텍사스식 스모크 바비큐 립, 풀드 포크 타코 플레이트 등이 있으며, 9900원을 추가해 '골든 티켓'을 구입하면 이탈리아 로스트 요리인 포르케타 등을 특별 메뉴로 즐길 수 있다.
최신 트렌드를 반영한 콘텐츠 공간인 '팝업 테이블'도 운영한다. 첫 번째 협업 파트너는 삼양식품의 '불닭' 브랜드로, 오는 8월까지 관련 메뉴를 선보일 예정이다. 아워홈은 향후 스타 셰프 협업이나 노포 브랜드와의 콜라보레이션 등 다채로운 미식 콘텐츠를 순차적으로 도입할 계획이다.
한편 오픈을 기념해 캐치테이블을 통해 선착순 예약을 한 고객을 대상으로 개점 하루 전인 4월 30일 ‘프리 오픈 행사’를 연다. 5월 2주차부터는 네이버 주말 사전예약 고객에 한해 ‘골든 티켓-포르케타와 치킨스테이크’ 메뉴(1플레이트)를 일 선착순 5팀에게 제공한다. 가정의 달을 맞아 5월 1일부터 5일까지 주말·공휴일 메뉴를 2만9900원(정상가 3만2900원)에 이용할 수 있는 ‘299 이벤트’도 진행한다.