10㎏ 감량에 성공한 배우 안은진의 식단이 공개됐다.
최근 안은진은 자신의 인스타그램에 "오늘의 아점"이라는 글과 함께 영상을 게재했다.
영상에는 아침 겸 점심 식사를 위해 여러 가지 채소와 현미밥, 새우 등이 담긴 포케를 먹는 모습이 담겼다. 이후 안은진은 저녁으로는 차 안에서 견과류와 블루베리를 먹는 모습을 공개했다.
포케는 다이어트에 효과적인 식품이다. 채소와 현미 등 잡곡밥, 생선이나 닭가슴살 등을 한 그릇에 담아 탄수화물, 단백질, 지방을 균형 있게 섭취할 수 있다. 단순한 샐러드보다 영양 균형이 잘 맞고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있다.
연어, 참치 등 포케 토핑으로 생선류를 선택하면 오메가3 지방산 등을 함께 섭취할 수 있어 심혈관 건강에도 도움이 된다. 2019년 미국심장협회 학술지에 발표된 메타분석에서는 오메가3 섭취가 심근경색과 관상동맥질환 사망 등 주요 심혈관질환 위험을 낮추는 것으로 나타났다.
다만 밥의 양이 많거나 마요네즈, 달콤한 소스, 튀김 등이 추가되면 나트륨 함량과 칼로리가 급격히 올라 주의가 필요하다. 밥은 반 공기 이하로 조절하고 소스는 간장 베이스로 소량만 첨가하는 것이 좋다.
견과류는 섬유질과 불포화지방산이 풍부해 적은 양만 먹어도 포만감을 느낄 수 있고 열량을 에너지로 빠르게 전환해 다이어트에 도움이 된다. 미국 린다대 연구팀이 성인 803명을 대상으로 연구한 결과, 견과류를 많이 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 비만한 사람이 현저히 적은 것으로 나타났다.
견과류는 열량이 높으므로 하루 한 줌 정도만 섭취하는 것이 좋다. 견과류만 섭취하기에 부족하다고 느껴진다면 그릭요거트, 무가당 두유, 삶은 달걀 등을 함께 곁들이는 것이 좋다.