[사진]롯데마트, 38년 장석준 명장의 저염 명란

롯데마트가 2일 오전 중구 봉래동 서울역점에서 부산창조경제혁신센터와 연계해 '장석준 명장'(수산제조직종 명장1호)이 만든 젓갈 2종을 선보이고 있다.

일반 명란젓의 염도가 7~15%인데 비해 장석준 명장이 만든 명란젓은 화학 첨가제가 없는 4%대의 웰빙 저염 명란으로, 청주에 담가 비린맛을 없앤 것이 특징이다. 판매는 4일부터 10일까지.