더본코리아가 '삼양주 기법'으로 제조한 생막걸리 '백걸리'를 출시했다고 15일 밝혔다.
백걸리는 예산쌀을 사용해 3번의 담금 과정을 거쳐 만든 삼양주이다. 원주에 물을 섞어 도수를 낮추는 가수 과정을 최소화했다. 합성감미료를 넣지 않았고 알코올 도수는 14도다.
더본코리아 관계자는 "백종원 대표는 그동안 우리술을 국내를 넘어 해외에 알리기 위해 노력해왔으며 한국인은 물론 세계인의 입맛에 맞는 우리술을 연구하면서 '백걸리'가 탄생하게 됐다"며 "기존 우리술과는 차별화된 진한 풍미를 지닌 백걸리를 통해 우리술의 우수성이 널리 전파될 수 있기를 기대한다"고 했다.