치킨 브랜드 bhc가 미국 뉴저지 주에 미국 6호점을 열고 북미 시장 확장에 속도를 낸다고 6일 밝혔다.
bhc '뉴저지 포트리점'은 뉴저지 주에서 인구가 가장 많은 버겐 카운티의 거주지이자 생활형 상권이 밀집된 '포트리(Fort Lee)'에 자리를 잡았다. 뉴욕 맨해튼과 교통 접근성이 좋고 마트·식당·학교 등 생활·교육 시설로 배후 수요가 많다. 한인 커뮤니티도 발달했다.
'뉴저지 포트리점'은 현지 식사 패턴에 맞춘 치킨 샌드위치와 콤보 등 '밀(Meal)' 메뉴 중심의 새로운 포맷을 처음 선보이는 매장이다. 테이크아웃이 일상인 현지 상황에 맞춰 주방 내 조리와 메뉴 포장으로 이어지는 현장 동선을 최소화했고 매장 외부에서도 픽업이 가능하다.
특히 미국 MZ세대를 공략하기 위해 치킨을 소스에 찍어먹는 메뉴 구성을 강화했다. 선호도가 높은 부위인 윙과 텐더를 △후라이드 △핫 후라이드 △뿌링클 △핫 뿌링클까지 현지 판매가 활발한 네 가지로 선보인다.
또 커스터마이징을 좋아하는 소비트렌드에 맞춰 기존 뿌링뿌링·랜치·스윗하바네로·양념 소스 외에 맛초킹·레드킹·핫뿌링마요·뿌링클마요 등 bhc만의 차별화된 신규 디핑 소스 4종을 추가했다.
새로운 사이드 메뉴로 '크리스피 번(Crispy Bun)'도 첫선을 보인다. 크리스피 번은 치킨과 소스를 곁들여 나만의 '치킨 샌드위치'를 만들어 먹거나 사이드 메뉴로 따로 즐길 수 있어 현지 고객들에게 긍정적인 반응을 얻을 것으로 기대된다.
브라이언 신 bhc 미국 법인장은 "성공적인 북미 시장 확대를 위해 계속해서 현지 소비자들의 반응을 면밀하게 살피고 이를 메뉴와 매장 운영에 전략적으로 반영할 계획"이라고 말했다.
