‘홍초불닭’, ‘화가마’, ‘홍초홍’을 운영하는 ㈜홍초원(www.hongcho1.co.kr)은 소자본 창업용 '홍초불닭'을 개발했다고 11일 밝혔다.
소자본 창업용 홍초불닭은 기존의 일반 홍초불닭 매장보다 훨씬 낮은 4000만원대의 개설비용으로 배달, 테이크아웃 중심 매장이 아닌 전문 요리집을 창업할 수 있게 설계됐다.
홍초원 관계자는 "지속되는 경기침체를 염두에 두고 홍초불닭 노하우의 액기스만을 추출해내 만든 생계형 브랜드"라며 "홍초불닭의 대중화를 위해 탄생된 소자본 창업용 홍초불닭은 15평 내외의 매장 규모에 메뉴도 일반 홍초불닭의 검증 받은 인기메뉴들만으로 구성했다"고 말했다.
또 입지 조건도 기존의 대형상권 위주에서 중소형 상권 및 주택가상권으로 확대, 2030 세대에 집중되었던 타겟층을 4050세대까지 확대시켜 좀더 많은 사람들이 홍초불닭의 매운맛을 쉽게 접할 수 있는 기회를 마련했다.
㈜홍초원 김기철 사업개발부장은 "소자본 창업 형태일수록 창업자들이 경험과 지식이 부족해 어려움을 겪는 경우가 많다"며 "그간의 전문화된 노하우와 핵심 기술력, 차별화된 가맹점 지원 시스템으로 소자본 창업 시장에서 홍초불닭의 경쟁력을 높이고 효율적인 매장운영을 가능하도록 주안점을 두고 설계했다"고 말했다.
한편 지난해와 올해 홍초불닭으로 일본과 중국에도 진출한 홍초원은 현지 시장 공략을 위해 잇따라 직영점을 개설하고 가맹점을 확보하는 등 발빠른 움직임을 보이고 있다. 문의: (02)337-9990.