한국소비자원이 국내 주요 마라탕 프랜차이즈를 대상으로 위생 실태를 조사한 결과 일부 제품에서 식중독균이 검출된 것으로 나타났다. 위생관리 전반에 대한 점검 필요성이 제기된다.
13일 한국소비자원에 따르면 마라탕 20개와 땅콩소스 20개 등 총 40개 제품을 조사한 결과 마라탕 1개와 땅콩소스 3개에서 황색포도상구균 리스테리아 모노사이토제네스 대장균 등이 검출됐다.
업체별로는 '춘리마라탕' 명동본점 마라탕에서 황색포도상구균이 검출됐다. 동일 매장의 땅콩소스에서는 리스테리아균이 확인됐다. '샹츠마라' 아주대직영점 땅콩소스에서는 리스테리아균과 대장균이 함께 검출됐다. '소림마라' 가재울점 땅콩소스에서도 대장균이 기준치를 초과했다.
황색포도상구균은 건조 환경에서도 생존력이 높은 세균으로 섭취 후 짧은 시간 내 구토 설사 복통 등의 증상을 유발할 수 있다. 리스테리아 모노사이토제네스는 저온에서도 증식이 가능하며 감염 시 발열과 위장관 증상을 동반한다. 임신부와 면역 취약자의 경우 중증 질환으로 이어질 가능성도 있다. 대장균 역시 대표적인 식중독 원인균으로 설사 복통 구토 등을 유발한다.
마라탕은 조리 후 즉시 섭취되는 음식이다. 땅콩소스도 별도의 가열 없이 제공되는 경우가 많다. 이 때문에 위생 문제가 발생할 경우 소비자 건강에 직접적인 영향을 줄 수 있다는 지적이 나온다.
현행 기준에서는 황색포도상구균과 리스테리아 모노사이토제네스는 검출되지 않아야 한다. 대장균은 10g당 10 이하 수준으로 관리해야 한다.
한국소비자원은 식중독균이 확인된 제품을 판매한 사업자에 재고 폐기와 위생관리 강화를 권고했다. 관계기관에는 마라탕 판매 업소 전반에 대한 점검 확대를 요청했다.