코로나19 확산 이후 야외활동이나 실내 운동과 같은 동적인 활동에 대한 제한이 커지면서 '확찐자'가 늘고 있다. 지난 18일 식품의약품안전처에 따르면, 전국 만 20세 이상 성인 남녀 1000명 대상으로 '코로나19와 국민 체중 및 비만인식도 조사' 결과, 코로나19 이후 10명 중 4명(46%)의 체중이 3kg(킬로그램) 증가했다.
전문가들은 건강한 다이어트는 올바른 식습관을 통해 영양소를 골고루 섭취하고 규칙적으로 운동을 하는 것이라고 전한다. 이 때 '우유' 섭취를 권장하는데, 우유에는 지방 배출에 효과적인 칼슘과 근육 생성에 중요한 단백질이 풍부하게 함유돼 있어서다. 우유 속 공액리놀레산(CLA)은 포만감을 주고 과식을 막아줘 다이어트 할 때 가장 힘든 공복감을 달래기에도 안성맞춤이다.
우유자조금관리위원회(위원장 이승호)도 요요 없는 건강한 다이어트인 '밀크어트'를 적극 권장한다. 밀크어트란 우유(Milk)와 다이어트(Diet)의 합성어다. 단순 체중 감량이 아닌 우유로 하는 균형 잡힌 영양소를 섭취하는 건강한 다이어트를 의미한다.
올해는 다이어트 및 운동에 특화된 유튜버와 협업해 시너지 효과를 만들어내고 있다. 배우 주진모의 아내이자 가정의학 박사 민혜연씨와 협업한 유튜브 채널 '의사혜연'에서 밀크어트 콘텐츠를 게시한 것이 대표적이다. 지난 12일 유튜브 채널 '의사혜연'에는 '365일이 전쟁! 다이어트 어떻게 해야 하나요? 의사가 추천하는 밀크어트' 라는 영상이 공개됐다.
이 영상에서 민혜연씨는 "가장 추천하는 다이어트인 '밀크어트'는 식간에 우유를 섭취해식사량 자체를 조절하는 방법"이라며 "우유는 건강상 필요로 하는 모든 영양소를 가졌는데, 에너지를 만드는 3대 영양소 탄수화물, 단백질, 지방이 풍부할 뿐 아니라 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 무기질과 비타민, 필수 아미노산까지 함유돼 있다"고 설명했다.
이어 "다이어트 식단은 칼로리보다 당지수(GI)를 반드시 확인해야 하는데, 우유는 당지수가 낮은 대표 식품으로 혈당을 천천히 올려서 인슐린의 분비를 늦출 수 있고 포만감도 오래 유지되는 장점이 있다"며 " 다이어트 하시는 분들이 칼로리가 낮다는 이유로 식물성 음료를 택해 드시는 경우가 있는데 칼로리보다 중요한건 당지수, 단백질 함량, 무기질, 비타민의 양이다"라고 했다. "우유는 다른 식물성 음료보다 단백질 함량이 5배 높다"고 덧붙였다.
우유에는 다이어트에 효과적인 3가지 핵심 성분인 항비만인자가 들어있는데, 공액리놀레산?칼슘?단백질이다. 이 영양성분들이 체내에 있는 나쁜 콜레스테롤이나 지방 배출을 돕고 지방 산화와 체지방 감소에 도움을 준다며, 특히 칼슘은 체내 흡수가 어려운 영양소인데 우유는 다른 식품들과 달리 체내 흡수율이 높다고 말했다.
그는 "바나나와 수박, 마늘이 우유와 궁합이 아주 좋다"며 "다른 음식과 섞어서 먹거나 발효시켜서 먹기 요거트나 치즈 같은 형태로 섭취하는 것도 좋다"고 했다.