농심이 올해도 라면을 활용한 특별 요리를 선보이는 미식 프로젝트 '농심면가'를 선보인다고 19일 밝혔다.
농심면가는 레스토랑 예약 애플리케이션(앱) '캐치테이블'과 손잡고 전국 인기 다이닝에서 신라면·짜파게티 등 다양한 농심 라면을 활용한 특별 메뉴를 선보이는 프로젝트다.
농심은 올해 농심면가 첫 번째 대표 다이닝(Headliner)으로 '멘쇼쿠'를 선정했다. 멘쇼쿠는 넷플릭스 '흑백요리사 시즌2'에서 정교한 칼 솜씨로 활약한 신현도 셰프가 운영하는 다이닝으로 계절마다 제철 식재료를 활용하는 계절 라멘집으로 유명하다.
농심과 신 셰프가 선보이는 올해 농심면가 첫 대표 메뉴는 '신라면 아부라소바'다. 기름 소스에 비벼 먹는 일본 정통 면 요리 '아부라소바'를 신라면으로 만드는 모디슈머 레시피로 일본 현지 SNS(사회관계망서비스)에서 먼저 화제가 되고 국내로 유입된 독특한 사례다.
신 셰프는 신라면 스프를 베이스로 오리고기 기름과 고추기름·마요네즈·마늘 등을 최적의 비율로 조합해 깊고 진한 풍미를 구현했다. 여기에 면을 부숴 만든 '신라면 크럼블'과 우엉튀김·닭고기 등을 토핑으로 올려 다채롭게 즐길 수 있다.
신라면 아부라소바는 이날부터 한 달 동안 멘쇼쿠 신사 본점에서 맛 볼 수 있다.
농심은 올해 6개 대표 다이닝을 포함해 전국 18개 유명 다이닝과 농심 라면을 활용한 특별 메뉴를 선보일 계획이다. '차돌 대파 신라면', '한우 바질 짜파게티' 등 각 다이닝의 개성이 담긴 이색 메뉴로 색다른 맛을 경험할 수 있다. 캐치테이블 앱에서 농심면가를 검색해 확인할 수 있다.