닭강정 전문 브랜드 꿀삐닭강정이 고객지향적인 대 고객 서비스 경영으로 각 지역 맛집에 이름을 올리는 등의 성과를 거두고 있다.
그중 꿀삐닭강정 대구 상동점은 고객과의 커뮤니티를 적극적으로 활용해 매출 증대를 이뤄낸 성공창업 스토리로 전해지고 있다.
다니던 직장에서 명예퇴직을 한 후 제2의 인생을 위해 창업을 하게 된 꿀삐닭강정 대구 상동점 신용섭 점주는 고객 서비스의 중요성을 인식하고 자신만의 'Something Special'을 만들어 고객들과의 신뢰를 쌓아갔다.
신용섭 점주가 말하는 'Something Special'에는 먼저 ‘고객들이 건의사항이나 남기고 싶은 말을 포스트잇에 남기면 이를 매일 확인해 매장 운영에 반영’하고, ‘철저한 위생 및 재료 관리로 신선함을 유지하는 초심을 읽지 않겠다’는 점과 ‘친철함, 정직함을 최우선으로 실망시키지 않겠다’는 등 고객들과의 약속이 담겨있다.
신용섭 점주의 이 같은 노력으로 지역의 모범 상점으로 선정되기도 했다. 신용섭 점주는 “최고의 맛과 철저한 위생관리, 그리고 친절한 고객응대를 통해 우리 매장을 찾는 모든 손님들이 단골이 될 수 있도록 최선을 다 하겠다”며 “앞으로 2년 안에 꿀삐닭강정 가맹점을 하나 더 내는 것을 목표로 최선을 다 하겠다”고 포부를 밝혔다.
한편, 꿀삐닭강정은 조리방법과 운영이 간편한 AOF시스템을 개발해 창업 가맹점주들로 좋은 반응을 얻고 있으며 전국 130개점과 미국, 필리핀, 중국 등 해외에 지점을 개설하는 등 꾸준히 성장해 나가고 있다.