CJ제일제당과 대상이 매운 맛 등급화를 위한 '계측 단위'를 놓고 서로 다른 안을 고집하는 등 불협화음을 내고 있습니다.
CJ제일제당과 대상은 한국식품연구원과 1년여 기간의 공동연구를 마쳤지만
정작 5단계를 구분하는 매운 맛의 영문표기과 단위에는 끝내 합의하지 못했습니다.
또 계측 단위를 두고 CJ제일제당은 제품 총량 1kg당 함유된 캡사이신 성분의 양에 15를 곱한 수치인 '스코빌 단위'를,
대상은 고추장에 포함된 캡사이신 성분을 100만분의 1단위로 표시한 수치인 'PPM 단위'를 고집하고 있어 매운맛 세계화의 명분을 퇴색시키고 있습니다.