남녀노소를 불문하고 많은 사람들이 사랑하는 간식 메뉴 치킨. 많은 이들이 치킨을 찾으면서 대표적이었던 후라이드치킨, 양념치킨 이외에도 다양한 메뉴들이 개발되어 사람들의 관심을 끌고 있다.
특히 닭고기를 튀겨낸 후 한국식 소스에 버무린 닭강정이 치킨과 함께 큰 인기를 얻어 대한민국 닭요리의 역사에 한 획을 긋고 있다.
닭강정의 인기와 함께 프랜차이즈 창업시장에서도 신규 정보공개서 등록 브랜드 68개 명단 중 닭강정 전문 브랜드가 다수를 차지할 만큼 대세를 이루고 있다.
<강정이 기가막혀>, <꿀닭강정>, <꿀삐닭강정>, <달콤한닭강정> 등 이미 다수의 닭강정 브랜드가 많은 고객들의 사랑을 받으며 인기를 끌고 있다.
마세다린이 운영하는 <가마로 강정>은 지난 4월 대치 직영점을 오픈, 3주가 지난 지금까지 일일 300만원의 매출을 유지하며 연일 상승 곡선을 그리고 있다.
쌀가루를 주원료로 하여 열전도율이 고른 가마솥에서 튀겨내어 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있는 가마로 강정은 주문 즉시 튀겨내기 때문에 시간은 조금 걸리지만 최고의 강정 맛을 맛 볼 수 있다.
연이어 오픈 한 도곡점의 경우도 일일 250만원 이상의 매출을 올리고 있으며, 오는 5월 18일 제주지역에 가마로강정 ‘노형1호점’의 오픈을 앞두고 있다.
가마로 강정 대치점 매니저는 ‘뜨거운 가마솥 열기와 밀려드는 주문에 쉴 틈 없이 바쁘지만, 연일 상승하는 매출과 매번 찾아주시는 고객들을 보면 힘든 것도 잊게 된다.’고 말했다.
대치점의 경우 밀려드는 주문으로 고객의 대기시간이 한 시간 이상씩 지연되어 가마솥추가 설치에 들어가 5월 19일 재오픈 예정이다.
한편, 사바사바치킨&비어, 가마로강정의 프랜차이즈 외식 브랜드를 운영하고 있는 <마세다린>이 최근 '2012년 지식경영인 중소기업 재능기부 인증업체’로 선정됐다.
이날 행사는 서비스 경영을 통해 소비자 만족도를 높인 지식서비스 최우수기업과 지식경영인, 그리고 재능 기부 인증업체의 선정으로 진행되었다.
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재능기부 인증업체에는 (주)마세다린, (주)위니웍스 등을 포함한 16개 기업이 선정되었다.
한편, 이번 시상식은 지식경영을 통해 새로운 부가가치를 창출하는 기업과 기업인을 위해 미래지식경영원이 주관하고 있다.