머니투데이

"치킨대학은 BBQ의 심장이자 싱크탱크다. 올해 30주년을 맞은 BBQ가 치킨대학을 통해 변화하는 트렌드에 대응하고 안정적인 품질도 갖추겠다. " 경기 이천시 설봉산 중턱에 자리한 'BBQ 치킨 대학'. 프랜차이즈 사업은 교육 사업이라는 윤홍근 제너시스BBQ 회장의 창업 정신 아래 1999년 지어진 이곳은 외식 프랜차이즈 산업인을 양성하는 BBQ만의 교육 기관이다. 지난 27일 BBQ는 치킨대학에서 미디어 대상 치킨 캠프를 열었다. 지난해 10월 약 50억원을 들여 치킨대학을 재단장한 뒤 언론에 이날 첫 공개했다. 총면적 약 33만㎡ 부지에 들어선 치킨대학은 교육 공간뿐 아니라 체력단련실, 숙소도 갖추고 있어 대학 캠퍼스와 유사한 모습이었다. 최근에는 가맹점주들의 편의를 위해 야외에 배드민턴장도 조성하고 있다. BBQ 가맹점주 2300여명은 모두 이곳을 거쳐 BBQ '패밀리(가맹점주)'로 거듭났다. 예비창업자는 물론 일반 직원들도 BBQ에 입사하면 치킨대학에서 매장 운영 방법, 메뉴 조리법, 회사 철학 등을 배운다.

지난 17일 오후. 서울 성수동에 있는 대림창고 내 무신사 스토어에 들어서자 새하얀 커튼과 커다란 리본으로 장식된 화려한 프릴이 시선을 사로잡았다. 젠지(Gen-Z·1997∼2006년생)들의 통통 튀는 개성과 감성을 담아낸 진열 방식과 실크·코튼·쉬폰 패브릭 등 오브제를 활용한 연출로 팝업 스토어의 매력을 더했다. 이번 행사는 코오롱인더스트리FnC부문이 판매하고 있는 컨템포러리 슈즈 브랜드 슈콤마보니가 젠지 세대로 불리는 20대 고객을 타깃으로 한 '212 Fev SCB' 캡슐 라인 출시를 기념해 선보인 것이다. '212'는 섭씨 100℃를 화씨로 변환하면 212℉가 되는 것에서 착안해 청춘의 불완전한 아름다움과 열정을 표현했다. 'Fev'는 열기를 뜻하는 단어 'Fever'의 약자로 타오르는 빛의 의미를 담았다. 'SCB'는 슈콤마보니의 온라인 전용 출시 상품이다. 슈콤마보니는 이번 라인의 테마를 '대담하게 사랑하고 자유롭게 걸어라(Love Bold, Walr Free)'로 내세웠다. 젠지 세대에게 신발이 단순한 의미를 넘어 삶과 사랑을 찾는 자유로운 발걸음이란 메시지를 담은 것이다.