혁신기술대상
그레인온 골드파로효소 캡슐레이션이 '2025 혁신기술대상'을 수상했다.
그레인온 골드파로효소 캡슐레이션은 고대곡물 전문기업 ㈜그레인온이 새롭게 선보인 효소 제품이다. 그레인온은 국내 유일의 고대곡물 소재화 연구소를 보유하고 있으며, 이곳에서 만든 카무트, 파로 등을 활용한 효소식품 및 다양한 제품을 홈쇼핑 및 온라인몰에서 판매하여 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다.
그레인온은 특히 천연물 기반 미세캡슐 공법을 개발하고, 이를 효소에 적용한 '캡슐레이션 효소' 골드파로효소를 국내 최초로 상용화했다. 이 공법은 효소를 미세캡슐에 싸서 위산에 견디게 하여 효소를 장까지 안전하게 운반할 수 있게 할 뿐 아니라, 효소 입자의 유동성과 가공성도 대폭 향상시켜 분말 복용 시 불편함을 개선했다.
업체 관계자는 "효소 제품은 효소 소재의 특성상 위산에 쉽게 파괴되어 장에 도달하기 전 효소 활성이 급감하는 한계가 있었다. 또한 장기 보관 시 품질이 변질되거나 역가가 낮아지는 문제점도 소비자 불만의 주요 원인이었다"면서 "그레인온의 신제품은 캡슐레이션을 통해 내산성과 저장 안정성을 동시에 확보하여 장 내 환경에서도 높은 효소 활성을 유지한다. 즉, 효소가 '제대로' 도달하고, '제대로' 작용하여 섭취 효과를 극대화한다는 점에서 진정한 '혁신기술 효소 제품'이라고 할 수 있다"고 설명했다.
그레인온은 고대곡물연구소를 중심으로 기능성 소재 기반의 효소 제품 연구에 집중하고 있으며, 앞으로 고대곡물을 활용한 새로운 제품을 개발하기 위해 아낌없는 투자와 끊임없는 도전을 이어갈 계획이다.