희망퇴직 받고 조직 합치고…식품업계, 내수 한파에 허리띠 조인다

국내 식품업계에 희망퇴직과 조직개편 바람이 불고 있다. 장기근속 직원의 희망퇴직을 받거나 비슷한 업무를 맡은 조직을 통합하는 등 인력과 조직 운영을 재정비하는 기업들이 잇따르는 모습이다. 내수 부진과 원가 부담으로 수익성 확보가 어려워지면서 고정비를 줄이고 사업 효율을 높여 돌파구를 찾으려는 움직임으로 풀이된다.

14일 식품업계에 따르면 하이트진로(15,950원 ▲140 +0.89%)는 지난 11일부터 오는 25일까지 근속 15년 이상 직원을 대상으로 희망퇴직 신청을 받고 있다. 법정 퇴직금 외에 근속 15년 이상~20년 미만 직원에게는 20개월치, 20년 이상 직원에게는 36개월치 위로금을 지급하며, 신청자를 대상으로 내부 심사를 거쳐 최종 대상자를 선정한다. 국내 주류시장 성장 정체와 소비환경 변화에 대응해 안정적인 수익 기반과 미래 경쟁력을 확보하기 위한 조치라는 게 하이트진로 측 설명이다.

특히 주류업계 전반에서 희망퇴직 움직임이 이어진다. 롯데칠성(101,400원 ▲200 +0.2%)음료도 지난해 창사 이래 첫 희망퇴직을 실시한 데 이어 올해 다시 신청을 받았다. 대상은 1981년 12월31일까지 출생한 근속 10년 이상 임직원이며 근속기간에 따라 최대 24개월치 기준 급여와 재취업 지원금 1000만원 등을 지급한다.

오비맥주도 지난달 근속 5년차 이상 전 직원을 대상으로 희망퇴직 신청을 받았다. 다만 오비맥주 측은 그동안 매년 희망퇴직 신청을 받아왔으며 이번에도 경영상 어려움 때문은 아니라는 입장이다.

스타벅스코리아는 조직 통합에 따른 인력 재배치를 추진한다. 지난달 23일 운영담당과 운영지원담당을 통합하고 음료·푸드 개발 조직에 상품기획(MD) 기능을 더해 카테고리담당으로 재편했다. 또 지원센터 일부 직원의 의사에 따라 직무 재배치와 퇴직 위로금 지급을 검토하고 있다. 올해 3분기 453억원의 영업손실을 기록하며 2개 분기 연속 적자를 낸 만큼 조직 쇄신과 효율화에 나선 것으로 풀이된다.

인력 효율화는 지난해 말부터 이어져 왔다. 코카콜라음료는 지난해 말 희망퇴직을 시행하면서 영업·물류뿐 아니라 인사·전략기획 등 관리 조직까지 대상에 넣었다. 빙그레(74,300원 ▼3,000 -3.88%)는 지난 1월 해태아이스크림 직원을 포함한 전 직원을 대상으로 희망퇴직을 실시했다. 파리크라상은 2월 과장급 이상 직원을 대상으로 희망퇴직 신청을 받았으며 롯데웰푸드(127,300원 ▼1,400 -1.09%)도 지난해 첫 희망퇴직에 이어 올해도 추가로 신청을 받았다.

내수 소비 회복이 더딘 데다 불확실한 대내외 환경 탓에 원가까지 오르면서 업계의 이 같은 움직임은 한동안 이어질 전망이다. 여기에 저출산·고령화로 주류와 가공식품의 주요 소비층이 줄어드는 구조적 변화도 겹쳤다. 한국경제인협회가 발표한 이달 기업경기실사지수(BSI) 전망치에서 식음료·담배 업종은 84.2로, 전월에 이어 기준선인 100을 밑돌았다. 이는 전 산업 종합 전망치(98.6)보다도 낮은 수치다. BSI가 100보다 낮으면 전월보다 경기가 나빠질 것으로 보는 기업이 더 많다는 뜻이다.

한 식품업계 관계자는 "경기 침체 여파도 있지만 시장 변화에 발맞춰 해외 수출 비중을 늘리는 등 전반적인 체질 개선을 위해 조직 개편을 진행하는 흐름"이라고 설명했다.