(사)전국한우협회와 한우자조금관리위원회가 주최하고 월간외식경영에서 주관하는 ‘한우전문점 경영개선 컨설팅 교육’이 12월 4일 화요일 오전 10시 서울시 강남구 논현1동주민센터에서 진행된다.
한우전문점 경영개선 컨설팅 교육은 한우고기와 식사메뉴 구성, 홍보마케팅과 접객서비스 방법 등 한우음식점의 불황기 극복, 매출증진을 위한 다양한 해법을 제공하는 프로그램이다.
이번 컨설팅 교육은 총 다섯 가지의 전문가 강연이 준비돼 있다.
첫 번째 강연은 ‘최근 고깃집 트렌드와 성공전략’을 주제로 (주)스타트비즈니스 김상훈 소장이 진행, 두 번째는 ‘성공외식 경영자를 위한 서비스 스킬’에 대해 SHT 김종길 대표가 외식업 예절교육의 필요성에 대해 설명할 예정이다.
또한 맛집 파워블로거이자 음식칼럼니스트인 ‘건다운’ 박태순씨가 ‘외식업 스토리텔링과 블로그마케팅 활용법’에 대해 강연, 모던한식전문점 <더함>의 김인복 대표는 한우 저지방부위를 활용한 육개장 조리법 등을 설명한다.
이밖에 ‘한우음식점 불경기 극복 방안’에 대한 월간외식경영 김현수 대표의 특강도 준비돼 있다.