[Book] '카트 끄는 잡식동물 정재훈의 생각하는 식탁'
"뭘 먹지?" 하루에도 몇 번의 고민과 선택을 하게 되는 질문이다. 그런데 인간에게는 '무엇을 먹느냐'에 더해 '어떻게 먹느냐'의 문제가 더해진다.
책 '카트 끄는 잡식동물 정재훈의 생각하는 식탁'은 무엇을 어떻게 먹을 것인가에 대해 이야기 한다. 또 우리가 아는 건강 상식 너머 식품마케팅의 비밀이 숨어있다는 점을 꼬집으며 올바른 건강 섭식의 길을 알려준다.
몸에 좋다고 하면 많이 먹고, 나쁘다고 하면 일단 외면하고 보는 오늘날, 우리는 예전보다 건강해졌을까. 건강을 염려해 다양하게 먹었을 뿐인데 오히려 뚱뚱해졌다면, 무엇이 잘못된 것인지 궁금해진다.
캐나다에서 약사로 일하고 있는 저자는 "좋은 음식을 식탁 위에 올리는 것보다 더 중요한 것은 '다양성의 모순'에 빠지지 않는 것"이라고 말한다.
이 책은 우리에게 본질적으로 고민해야 할 사항이 무엇인지 이야기 하며 '과잉과 결핍' 사이에 '균형'이 있음을 강조한다.
특히 '원푸드 다이어트의 진실' '라벨은 믿을 수 있을까' '우유가 음식으로 선택된 이유' 등의 소제목에 눈길이 간다.
◇카트 끄는 잡식동물 정재훈의 생각하는 식탁= 정재훈 지음. 다른세상 펴냄. 288쪽. 1만4000원.