롯데호텔앤리조트는 부산에서 열리고 있는 제48차 유네스코 세계유산위원회의 주요 공식 행사에서 의전 및 케이터링 서비스를 제공한다고 22일 밝혔다.
유네스코 세계유산위원회는 전 세계 190여개국 정부 대표단과 관계자 등 약 3000명이 참석해 세계유산 등재 여부와 보존 현안을 논의하는 국제회의다.
롯데호텔앤리조트는 다수의 국제 정상회의와 국가 행사 운영 경험을 바탕으로 롯데호텔 부산과 시그니엘 부산이 협력해 오는 29일까지 이어지는 위원회 기간 주요 만찬과 식음 서비스를 담당한다. 객실·식음·연회·판촉 등 각 분야 호텔 전문 인력 180여명을 투입해 한식 정찬과 참석자들의 다양한 식문화를 고려한 맞춤형 서비스를 제공할 계획이다.
롯데호텔 부산은 행사 첫날인 지난 19일 벡스코에서 열린 개회식 리셉션과 VIP 만찬, 20일 협약국 환영 만찬을 성공적으로 마쳤다. VIP 만찬에서는 '부산의 대지, 한국의 식탁'을 주제로 대저 토마토와 김해 한우 등 지역 특산물에 오미자 등 한국 식재료를 활용한 코스 요리를 선보였다. 디저트로는 광안리 바다 위에 피어난 연꽃을 형상화한 '오미자 설화편'을, 건배주로는 국가무형유산 전통주인 문배주를 제공했다. 오는 28일에는 폐회식 만찬도 맡는다.
시그니엘 부산은 위원회 중반부 주요 행사 지원에 나선다. 23일 부산시 주재 세계문화유산 만찬에 이어 25일에는 '한국의 갯벌 2단계' 유네스코 세계유산 등재 기원 행사에서 식음 서비스를 제공한다. 낙지 등 갯벌 생태계를 상징하는 식재료를 활용한 메뉴를 선보인다.
또 세계컨시어지협회로부터 '골든 키'를 부여받은 베테랑 컨시어지를 중심으로 객실 서비스 전문 인력을 배치해 국제 의전 서비스도 지원한다.
롯데호텔앤리조트 관계자는 "국가적 위상을 높이는 중요한 국제 행사인 만큼 행사에 걸맞은 서비스와 차별화된 미식 경험을 제공하는 데 주력하고 있다"며 "남은 행사 기간에도 전 세계 귀빈들에게 한국과 부산의 가치를 알리고 행사가 성공적으로 마무리될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
