최근 지속적인 경기불황과 직장인들의 조기 퇴직 현상이 맞물려 소자본 중심의 창업 열풍이 크게 확산되고 있다. 개인사업자부터 프랜차이즈 업종까지 다양한 영역에서 수많은 창업 아이템들이 난무하고 있는 가운데 독특한 콘셉트와 차별화된 경쟁력으로 인기를 얻고 있는 아이템이 있어 화제다. 주식회사 엔조이굿에서 운영하는 프랜차이즈 베이커리 카페 브랜드 '이츠굿(it's good)‘이 바로 그 주인공이다.
열린창업신문에서는 11월 26일 오후 2시에 수제식빵전문점 이츠굿에서 '맛있는 빵이 몸에도 좋다'란 제목으로 소자본 베이커리카페 무료시식 및 창업설명회를 개최한다.
'맛있는 빵이 몸에도 좋다'라는 간단한 주제에서 출발한 이츠굿은 30년 이상의 전문 제빵사 4명이 모여 5년간의 시행착오 끝에 특별한 레시피와 제조공정을 완성하게 된 것으로 알려졌다. 이로 인해 이츠굿의 모든 식빵은 각각 특별한 레시피에 맞춰 따로따로 반죽과정을 거치게 되며 천천히 발효시키는 원칙을 고수하고 있다.
이츠굿은 매장에서 매일 18가지 이상의 맛있고 독특한 식빵을 전문으로 취급하는 전문 베이커리 카페로 하루 종일 지속적으로 따뜻한 식빵을 구워내는 새로운 생산라인과 차별화된 전략으로 소비자들은 물론 예비 창업자들 사이에서 화제다. 특히, 최근에는 서구화된 식습관과 맞벌이 가구의 증가 등 다양한 사회현상에 부합하며 수요가 더욱 확산될 것으로 예상되고 있다.
이츠굿의 베이커리 제품라인은 매우 독특한 형태와 다양한 종류를 자랑한다. 오징어 먹물, 크림치즈, 초코, 찰떡, 올리브 허브 등 여태껏 쉽게 발견할 수 없었던 다양한 종류의 식빵 제품들로 구성되었다. 1~2인용 큐브 제품의 경우 약 9.5cm 크기의 정사각형 모양의 식빵으로 가장 인기가 많은 제품 중 하나다.
또한, 식빵 내부에는 여러 종류의 충전물들이 들어 있어 잼, 치즈, 버터 등이 필요 없는 18가지 이상의 신기한 식빵들로 귀엽고 먹음직스러운 사각형 모양의 차별화된 강점을 갖고 있어 인기가 높다. 보다 자세한 설명은 열린창업신문 홈페이지(http://www.rgnews.co.kr) 참조.