온 가족 푸드 솔루션 브랜드 루솔이 요거트 분말 대신 국산 원유를 발효한 농후발효유로 완성한 요거트 큐브 '요거엔'을 출시했다고 밝혔다.
신제품 '요거엔'은 동결건조공법을 적용해 영양소 손실을 최소화한 프리미엄 요거트 스낵이다. 이는 루솔이 선보이는 두 번째 동결건조 스낵으로, 앞서 출시된 '바로칩'이 100% 과일을 그대로 담아 맛과 영양을 살린 제품이라면 '요거엔'은 요거트에 과일을 더해 완성된 제품이다.
특히 '요거엔'은 일반적으로 사용되는 분말 요거트가 아닌, 국산 원유를 발효한 농후발효유를 그대로 사용해 요거트 본연의 진하고 깊은 풍미를 구현했을뿐 아니라 동결건조하는 공정을 통해 원료의 구조와 풍미를 유지하는 데 집중했다.
제품은 딸기, 블루베리, 크림치즈 3가지 맛으로구성되며 각각 국내산 딸기 70%, 블루베리 45.5%, 크림치즈 50%를 함유해 원물 본연의 맛을 크게 살렸다.