개성 강한 실내디자인과 착한가격대 안주, 저가형 창업소재로 핫한 프랜차이즈
개성있는 캐릭터 디자인과 함께 하는 이색적인 공간의 맥주집이 인기를 끌고 있다.
'달려라 봉쥬비어(프랜차이즈 맥주전문점)'는 저가형 소규모 창업소재로도 탁월해 이미 프랜차이즈 업계에서도 기발한 창업소재로 주목받고 있다.
△이색적인 분위기, 감각적인 공간
봉쥬비어는 미대출신으로만 구성된 디자인팀의 감각적인 디자인과 재밌는 캐릭터가 어우러져 카페같은 실내 분위기를 연출하고 있다.
이색적인 분위기 탓에 여성 고객층의 절대적인 지지를 받고 있다. '봉주'와 '봉자' 캐릭터들과 함께 떠나는 세계여행이라는 독특한 컨셉을 가진 이곳의 감성 인테리어는 비어 홀릭들에게 또 다른 공간의 신세계를 선사한다.
또한 화장대처럼 꾸며진 셀프바, 여러 세계를 여행하고 있는 듯한 환상적인 느낌을 주는 캐릭터들의 향연, 벽에 걸린 다양한 액자들, 눈을 즐겁게 하는 장식장 안의 귀엽고 앙증맞은 소품들은 맥주의 맛은 물론 눈까지 즐겁게 해주는 특별한 요소다.
매장 내부만이 아닌, 화장실 분위기 또한 이색적이다. 벽면에는 재미있는 낙서들과 멘트는 볼일(?)을 보는 고객을 위해 또다른 재미를 선사하는 봉쥬비어의 모습들이다.
△착한 가격대의 다양한 메뉴, 손님들을 위한 배려
봉쥬비어는 맥주뿐만 아니라 다양한 메뉴의 안주를 선보이고 있으며, 2천원에서 5천원대의 착한 가격의 생감자 튀김, 고구마 튀김, 고르곤 졸라 피자 등은 높은 퀄리티를 자랑하고 있다.
이는 술이 부담스러운 여성들조차 부담스럽지 않은 가격의 좋은 메뉴들로 식사까지 함께 할 수 있게 하는 봉쥬비어만의 매력이다.
게다가 손님을 위한 센스있는 배려까지 더했다. 각 바와 테이블에 스마트폰 충전기를 비치해 매장 어디서나 충전할 수 있는 편리함까지 갖췄다.
또한, 봉쥬비어를 다녀간 고객들은 냅킨에 재미난 글이나 멘트들을 작성해 집게에 걸어 놓거나 건빵을 이용해 익살스러운 나만의 캐릭터를 꾸며 놓는 등 고객들이 재미있는 공간을 만들 수 있도록 했다.
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△"회사보다 점주가 우선" 가맹점주와의 신뢰소득 창출, 성공적인 창업에 기여
다수의 직영점을 운영하며, 매장운영에 대한 장·단점을 보완해 노하우를 쌓아온 대표는 "회사가 아닌, 점주가 우선입니다"라고 자신있게 말했다. 초기 창업주와 단순한 가맹점주와 대표가 아닌, 쌍방의 신뢰로 매장을 운영해 오고 있다.
333원칙을 통해 평균 30평, 지하 1층, 지상 2층 매장운영을 통하여 이익극대화 실현을 그 목표로 한다. 가맹본부와 가맹점주, 매장 이 3가지가 힘을 합쳐 신뢰를 바탕으로 이익 창출을 내는 것을 원칙으로 한다.
서울 50여 곳에서 여행을 시작하고 있으며, 5월 중순에는 그 시작을 부산에서도 할 계획이다. 나 혼자서가 아닌, 우리 모두가 함께 가자는 취지로 "빨리 가려면 혼자 가라. 그러나 멀리 가려면 같이 가라"는 대표의 소신에서도 볼 수 있듯이, 어렵고 힘든 불황의 시기에 모두가 함께 손을 잡고 회사를 꾸려 나간다는 점은 여타의 흔히 볼 수 없는 부분이기도 하다.
소규모 창업 투자로 안정된 수익 창출을 도모하고, 고객을 감동시키는 신선한 아이디어 개발 등은 대표뿐이 아니라, 가맹점주 모두가 함께 만들어 나가고 있으며, 이는 흔히 볼 수 없는 형태의 새로운 가맹형태다. 창업에 관한 모든 정보 교류와 지원활동을 통해 새로운 사업을 구상하는 이들에겐 든든한 지원자가 될 것이라고 보여진다.
자세한 문의는 달려라 봉쥬비어(http://www.bonjourbeer.com) 홈페이지를 참조하거나, 전화로 080-969-5000 / 02-930-1402 하면 된다.
