서비스 산업 전반 아우르는 교육과정…100% 영어강의
숙명 호스피탈리티 경영전문대학원의 르 꼬르동 블루 호스피탈리티 MBA(Le Cordon Bleu Hosptiality MBA, 이하 HMBA)는 국내 유일의 호스피탈리티 MBA 과정으로 2007년 3월 개원했다. 호텔 관광산업 중심에서 벗어나 호텔·레스토랑·여행·여객운송·문화·엔터테인먼트·스포츠·일반기업서비스경영 등 서비스 산업 전체를 아우르는 것이 특징이다.
◇해외 연수·체험…남학생도 입학= 교육과정은 호스피탈리티 특화 전문 교과와 MBA 핵심과목으로 구성돼 있다. 재학 중 최소 한 번 이상 일본 와세다 대학이나 남호주 대학에서 현지 연수 교육을 받는다. 또 호스피탈리티 업계 전문가를 초청하는 트렌드 워크숍, 신입생 리더십 함양 프로그램, 르 꼬르동 블루 요리실습 일일 체험 등을 거친다.
주간수업은 100% 영어로 진행되며 입학정원이 주·야간 각 20명으로 한정돼 밀도 높은 강의를 진행할 수 있다는 것이 강점이다.
HMBA과정은 남녀 모두 이수할 수 있다. 최근에는 입학생 중 남학생의 비율이 높아지고 있다. 남학생 중 1기 졸업생인 박지혁씨는 스위스 호텔학교를 졸업하고 신라호텔 마케터로 활동하다 HMBA를 거쳐 현재 까페 차오바(CAFE ciaobar）대표를 맡고 있다.
박씨 외에도 많은 남자 졸업생들이 이모션, 농심, ㈜놀부, CJ, 스무디킹 등 유명 기업에서 일하고 있다. 재학 중인 남학생들도 SK 네트웍스, ㈜로티보이베이크샾코리아, CJ CGV, ㈜S&C Networks, ㈜인터컴, SPC 그룹 등에서 대표 또는 임원으로 근무하고 있다.
◇경영일반·특화과목 병행…와인 자격증 취득 가능= HMBA는 학생들에게 삶의 질에 대한 관심을 바탕으로 사업 감각과 국제적 시각 등을 가르치기 위해 해외에서 진행되는 수업을 운영한다. 일본 도쿄에서는 'Comparative Hospitality Systems 비교국제호스피탈리티연구'를, 호주 애들레이드에서 'Food, Wine & Lifestyle 트렌드라이프스타일연구'를 진행한다. 올 여름에는 미국 라스베가스에서 진행되는 연수과목도 신설할 예정이다.
이 외에도 호스피탈리티 회계·마케팅·재무·인사관리 등 경영일반 과목과 호스피탈리티 특화 선택과목으로 호스피탈리티 브랜드전략(Hospitality Brand Strategy), 고객경험창조 (Creating Peak Experiences), 서비스 엑설런스 (Service Excellence), 스포츠레저비즈니스 (Sports & Leisure Business) 등이 개설돼 있다.
와인에코시스템 (Wine Ecosystem) 수업에서는 외식·호텔·관광 산업분야에서 필요한 와인 지식을 전달하고 와인과 비즈니스, 와인과 세계의 퀴진 등 다양한 문화적 영역을 접목해 배울 수 있다. 수업 후 인증시험을 통해 세계적인 와인 전문 교육기관인 WSET(Wine & Spirit Education Trust)의 Level 2 Intermediate 자격증 취득 기회를 제공한다.
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HMBA는 2011학년도 후기 신입생 모집을 앞두고 다음달 11일 저녁 7시 숙명여대 사회교육관에서 입학설명회를 연다. 교과과정과 졸업 후 진로에 대한 설명과 재학생과의 대화 등이 예정돼 있다.
1차 원서접수는 다음달 11일부터 18일까지, 2차 원서접수는 7월 18일부터 20일까지다. 온라인으로 접수가 가능하며 서류와 면접전형을 통해 6월 7일과 7월 26일 최종 합격자가 발표된다. (02-710-9073)