예비창업자들이 선호하는 창업아이템들 가운데서도 ‘커피전문젼은 비교적 운영이 간편하고 수익성이 뛰어나 단연 인기아이템으로 손꼽힌다.
하지만 커피전문점 창업을 희망하더라도 카페 창업에 대한 집약된 정보를 얻을 수 있는 창구가 부족해 창업과정이 쉽지만은 않다.
카페 예비창업자들이 반가워할 만한 행사가 열려 눈길을 끈다. 오는 22일부터 25일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘제 11회 서울카페쇼’는 커피를 포함한 국내외 식음료 산업을 한 눈에 살펴볼 수 있는 아시아 최대 규모의 커피박람회다.
이번 행사는 24개국 328개 업체의 참여로 진행되며, 전시품목은 커피, 차, 베이커리, 아이스크림, 디저트와 같은 식음료부터 원부재료, 장비설비, 인테리어까지 다양하게 구성되어 있어 예비창업자들은 폭넓은 정보를 한 자리에서 습득할 수 있다.
특히 커피 관련 각종 프리미엄 원재료, 부자재 업체들과 세계의 다양한 원두 생산지가 전시업체로 대거 참가해 평소 쉽게 접할 수 없었던 품목들을 보고 만지며 비교해 볼 수 있다.
뿐만 아니라 실질적인 비즈니스를 창출하고 현업 종사자만 알 수 있는 업계 트렌드에 대한 설명을 예비창업자들이 들을 수 있도록 부스 별로 상담 공간을 마련했다.
커피에 대한 기본적인 지식부터 전세계 커피 산업 현황까지 심도 있게 알고 싶다면 국내외 커피업계 거장들이 진행하는 포럼 및 세미나 참석도 가능하다.
서울카페쇼 동시개최행사의 일환으로 진행되는 ‘월드 커피 리더스 포럼’에서는 국제적인 포럼인 만큼 세계 각국의 커피 리더가 이야기하는 세계 커피산업의 트렌드에 대해 들을 수 있다.
‘전문가 세미나’에서는 전문적인 커피 제조 과정은 물론 자영카페 경영노하우 등에 대한 정보 공유가 이뤄질 예정이다.
서울카페쇼 사무국 관계자는 “우리나라의 커피 문화는 계속해서 발전하고 있지만 비즈니스적인 면에서 커피와 관련된 정보를 습득할 수 있는 정보교류의 장은 부족한 상황이다”며 “서울카페쇼는 일반인들에게는 커피 문화에 대한 즐거움을 제공하고 예비창업자에게는 실질적인 비즈니스 정보를 주는 의미 있는 행사가 될 것”이라고 말했다.