지난 3월 FORTUNE 2017 한식 프랜차이즈 부문 신뢰브랜드 대상을 수상한 ‘김영희동태찜&코다리냉면’은 신뢰브랜드 인증을 기념하며 대치 직영점을 오픈했다고 15일 밝혔다.
김영희 대표는 “지난 3월 신뢰브랜드 대상을 수상하며 브랜드를 신뢰하고 사랑하는 소비자들께 보답하는 마음으로 유동인구와 소비자들의 접점이 많은 강남구 대치동(롯데백화점 뒤편)에 직영 매장을 개설하게 됐다”며 “그동안 연구 개발한 전통음식 중심의 메뉴를 전체 고객을 대상으로 당당하게 선보일 계획”이라고 전했다.
‘김영희동태찜&코다리냉면’의 주요 메뉴는 해산물을 한 곳에 모아 버무린 통문어해물찜, 동해안에서 해풍으로 건조한 코다리찜, 베링청정해역의 동태찜, 아구찜, 문어와 갈비 및 새우가 조화를 이루는 문갈새찜 등의 찜류와 찜정식, 동태탕, 섞어탕, 코다리회 무침이 돋보이는 코다리회냉면 등 전통 한국음식으로 구성돼 있다.
특히 ‘김영희동태찜&코다리냉면’ 대치직영점의 점포 내부는 전통과 현대의 조화를 추구하는 카페형의 아늑한 분위기로 대화와 모임 장소로도 안성맞춤이라고 회사 관계자는 전했다.
지난 30여 년간 대한민국 외식산업을 선도하며 자리매김 해온 우리나라 전통음식을 계승 및 발전하는 역할을 수행하고 있는 기업 중 하나인 ‘김영희동태찜&코다리냉면’은 근래 한국 외식 프랜차이즈 산업 중 한식분야에서 소비자들로부터 높은 대중적인 인지도를 갖고 있다.
김영희 대표는 “그동안 일부 굴절된 한국 음식문화와 외식문화를 바로 세우고 젊은 청년층에게도 우리 전통음식에 대한 올바른 이해와 자부심, 긍지를 갖게 하는데 기여하고 싶다”며 “지난 30년 동안 개선 발전된 우리 음식의 맛과 영양, 비주얼 등을 소비자들이 직접 접하고 느끼며 한국 전통 음식에 대한 희망을 갖게 해주고 싶다”고 대치 직영매장 오픈 소감을 전했다.