머니투데이

편의점 GS25가 이른 더위와 복날 성수기를 앞두고 전기구이통닭 등 보양식 상품을 확대한다고 14일 밝혔다. 예년보다 약 3주, 초복(7월 15일) 기준으로는 한 달 이상 보양식 출시일이 앞당겨졌다. 또한 삼계탕 중심이던 보양식 라인업을 △장어덮밥 △전기구이한마리통닭 △스지도가니탕 △갈비탕 △닭볶음탕 등으로 확대했다. 편의점에서 보양식 수요가 늘어나는 점을 겨냥한 것이다. 실제 지난해 복날 시즌 보양식 매출을 분석한 결과 삼계탕을 제외한 장어와 치킨 등 보양식 메뉴 매출 비중은 61. 2%로 나타났다. 이는 전년(2024년) 대비 7. 7%p(포인트), 2023년과 비교하면 29. 3%p 각각 증가한 것이다. 올해 GS25의 주력 보양식 상품은 '한마리민물장어덮밥'과 '전기구이한마리통닭'이다. '한마리민물장어덮밥'(8900원)은 장어 원물을 찌고 숙성한 뒤 양념을 발라 굽는 공정을 세 차례 반복해 특유의 풍미와 촉촉한 식감을 높였다. '전기구이한마리통닭'(9900원)은 오븐 조리 방식으로 기름기를 빼 담백함을 살렸으며, 찹쌀밥에 허니머스타드, 소금까지 함께 구성돼 있다.

호텔신라는 초복을 앞두고 삼계탕과 갈비탕, 흑삼 제품 등으로 구성한 여름 보양식 선물세트 9종을 출시했다고 12일 밝혔다. 이번 선물세트는 지난해 높은 호응을 얻은 '프리미엄 신라 삼계탕'과 '프리미엄 한우 갈비탕'을 비롯해 왕유정, 수복강녕 진액, 민어 굴비, 흑삼 제품 등으로 구성됐다. 대표 상품인 프리미엄 신라 삼계탕은 자숙 닭과 국내산 전복, 호텔신라 주방장이 개발한 닭 육수를 사용했다. 프리미엄 한우 갈비탕은 무항생제 인증을 받은 한우 목장의 갈비와 양지, 자숙 전복을 활용했다. 명절 선물세트로 인기를 끌었던 '흑삼잼&진한 흑삼 한뿌리'도 새롭게 선보인다. 아홉 번 찌고 말리는 구증구포 공정을 거친 흑삼을 사용했다. 호텔신라는 상품 개발부터 생산, 검수, 배송까지 전 과정에 걸쳐 품질 관리 체계를 운영하고 있다고 설명했다. 특히 고객이 선물세트를 받을 때까지 최상의 품질을 유지할 수 있도록 전문 교육을 받은 배송직원이 직접 상품을 전달한다. 배송 일정은 카카오 알림톡과 문자, 전화, 이메일 등을 통해 사전 안내된다.

"홈쇼핑 제품은 길어야 인기가 1~2년 간다고들 하는데 황장군 갈비탕은 10년 가까이 방송을 이어오고 있습니다. 홈앤쇼핑이 디딤돌 역할을 해준 덕분입니다. " 황대봉 보타니스코리아 대표는 18일 경기 안양시 동안구 사무실에서 머니투데이와 만나 "홈앤쇼핑을 통해 회사의 효자 상품을 키우고 안정적으로 성장할 수 있었다"며 이같이 말했다. 2017년 8월 설립된 보타니스코리아는 '황장군 갈비탕', '황장군 갈비찜' 등을 주력으로 판매하는 기업이다. 특히 대표 브랜드 황장군은 홈쇼핑사 중 홈앤쇼핑과만 거래하며 기업 규모를 키워왔다. 당시 홈쇼핑 시장에서 갈비탕 브랜드는 수십개에 이를 정도로 포화 상태였다. 황 대표는 "당시 홈쇼핑에선 500g 안팎의 소용량 갈비탕이 많았는데 홈앤쇼핑 MD와 제대로 된 갈비탕을 만들어보자는 취지로 1kg 트레이 형태 제품을 선보였다"고 말했다. 이어 "집에서 갈비탕을 하기 어려운 점에 주목했고 육수 엑기스를 쓰는 다른 업체들과 달리 직접 끓여 만들었다"며 "실제 식당에서 포장해 온 느낌을 내기 위해 전문점 콘셉트를 살렸다"고 말했다.