‘우량 프랜차이즈 본사 만드는 공식 따로 있다’
프랜차이즈 운영에도 공식이 있다. 프랜차이즈 산업이 발전하면서 예비창업자들도 가맹본부 선택 기준이 보다 명확해지고 진화했기 때문이다. 즉, 우량 본사가 되기 위해서는 시간 투자와 노동 강도 대비 수익률이 적정해야 한다는 공식이 성립해야 한다.
서민교 맥세스컨설팅 대표는 “고강도 노동 투자 대비 최고의 수익률을 얻기보다는 나홀로 매장을 운영해도 될 정도의 적당한 노동 강도 대비 적정 수익률을 낼 수 있는 사업 구조 및 아이템을 개발하는 것이 우량 본사를 만들 수 있는 조건” 이라고 말했다.
실제로 웅진식품은 지난해 8월부터 송파, 중계지역에 달임, 발효 건강기능식품 전문점인 다채움 수(www.dachaeumsu.com)를 테스트샵으로 운영하며, 발효시스템을 통해 가맹점주의 노동 강도를 최소화하고 적정 수익률을 끌어 올릴 수 있는 지 분석하였으며, 매장 실적이 가시화 된 만큼 본격적인 운영을 검토 중이다.
다채움 수는 고객이 매장에서 확인할 수 있게 홍삼을 직접 달여서 발효까지 시켜주는 차별화된 전략과 서비스가 제공되고 있으며, ‘고객이 직접 확인하는 전략’ 이 매출을 견인하고 있는 것으로 분석된다고 밝혔다.
다채움 수는 ‘건강을 위해 부족함 없이 원기를 다 채운다’는 의미로 홍삼, 헛개나무, 민들레와 엉겅퀴, 여주 등 다양한 자연건강 소재를 매장에서 직접 골라 달여 주는 서비스를 제공하고 있다.
특히 대한민국 국민의 37%가 사포닌을 흡수할 수 없다는 식약청의 연구결과를 토대로, 누구나 홍삼 사포닌을 흡수할 수 있도록 특허기술을 적용하여 소비자에게 바로 제공하는 것이 특징이다.
인삼경작자 실명제를 도입한 것은 물론 국내 최초로 국가지정인삼검사소에서 홍삼을 전수 검사하여, 안전하고 믿을 수 있는 제품만을 제공하고 있다.
유순우 다채움사업부 사업부장은 “다채움수는 안심프로젝트” 라며 “고객들이 가족의 건강을 위해 안심하고 주거지 인근에서 편리하게 구매할 수 있게 설계되었으며, 안심 체험단을 모집하여 고객이 직접 홍삼을 달이고 발효하여 무료로 체험할 수 있는 다채움 안심 체험단도 모집하고 있다” 고 말했다.
한편, 다채움 수는 오는 3월28일 오후 2시부터 서울 중구 충무로 극동빌딩 웅진식품 본사에서 차별화된 건강기능식품 매장 사업의 동반자를 모집하는 사업설명회를 진행할 예정이다.
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