국내 프랜차이즈 산업의 성장을 위해 가맹점과의 파트너십 구축, AI(인공지능)와 디지털 기반의 마케팅 등이 필요하다는 제언이 나왔다.
오세조 연세대 경영대학 명예교수는 22일 오전 서울 중국 한국프레스센터에서 열린 '2025 프랜차이즈 미래혁신 포럼'에서 한국 프랜차이즈의 성장 방향을 이같이 제시했다. 오 교수는 '신뢰를 기반한 한국의 프랜차이즈'라는 주제의 발표에서 한국 프랜차이즈의 주요 과제로 △프랜차이즈 본사의 갑 행사 △정보의 불균형과 공정성 문제 △차액부담금, 배달 수수료 문제를 꼽았다.
그러면서 "한국 프랜차이즈 산업은 본사와 가맹점 간의 불균형 구조가 자리 잡고 있어 가맹점 보호에 주요 정책이 초점을 맞추고 있으나 지속적인 성장정책과의 조화도 필요하다"고 밝혔다. 그러면서 "산업 기반을 갑을 관계가 아닌 지속적 파트너십 관계로 전환해야 하며 AI 및 디지털 기반으로 역량을 강화하고 글로벌 확장을 도모해야 한다"고 설명했다.
이를 위해 "K컬처, 교육, 엔터테인먼트, e스포츠 등 다양한 분야와의 융합혁신 사업모델을 개발해야 한다"고 덧붙였다.
장명균 호서대 경영학부 교수도 '새로운 프런티어: K프랜차이즈 혁신'이라는 발표에서 프랜차이즈 본사와 가맹점의 소통을 강조했다. 그는 "본사, 가맹점, 고객, 공급망이 피드백을 주고받으며 함께 혁신하는 공진화형 프랜차이즈를 확립해 프랜차이즈 산업 4.0 시대를 열어야 한다"고 말했다. 또 "가맹본부가 IP·콘텐츠 개발, 경험·팬덤 중심의 운영 전략에 주력하고 가맹점도 단순 음식 판매를 넘어 현장에서 경험과 이야기를 제공하는 역할로 진화해야 한다"고 덧붙였다.
장 교수는 미국의 사례를 예로 들었다. 그는 "미국 프랜차이즈 산업은 세금, 물류, 교육 등 지식 및 사업 지원 서비스가 상위 40%를 차지하고 있으며 외식업도 신속함과 차별화된 메뉴 및 기술 기반 편의성을 요구하고 있다"고 설명했다.
한편 한국유통물류정책학회가 주관한 이번 포럼은 프랜차이즈의 미래 발전 방향을 모색하는 논의의 장으로 마련됐다. 이와 함께 혁신을 위한 과거의 성과를 재조명하고 현재의 변화 양상을 진단한다. 박경도 한국유통학회장, 진병채 한국중소기업학회장 등을 비롯해 관계자 120여명이 참석했다.
