18만원에 판매됐던 한 호텔 케이크를 약 3만원을 들여 비슷하게 만든 영상이 화제다.
구독자 58만명을 보유한 유튜버 '제로비'는 지난해 12월 30일 제과제빵 명인 파티셰와 함께 신라호텔 대표 케이크인 '화이트 홀리데이'를 유사하게 재현하고 재료비를 하나하나 계산하는 과정을 담은 영상을 공개했다.
'화이트 홀리데이'는 신라호텔 패스트리 부티크 시그니처 제품으로 트리 모양 케이크다. 판매 가격은 18만원이다.
영상에서 제로비는 "연말이면 항상 화제가 되는 신라호텔 트리 케이크 재료 원가를 직접 따져보려 한다"며 케이크 만들기에 들어갔다.
케이크를 만들며 들어간 재료비는 화이트 시트 반죽에 계란(1545원), 설탕(184.5원), 꿀(235.5원), 프랑스산 밀가루 T55 160g(477원), 버터(1040.4원) 등 총 4983원이었다. 초콜릿 시트 반죽 비용은 5360원으로 계산됐다.
시트 아래에 깔리는 가나슈 받침에는 동물성 생크림(642원), 다크초콜릿(3469원), 밀크초콜릿(2075원) 등으로 총 1만489원이 소요됐다. 시트 사이에 들어가는 딸기 8알 가격은 5596원, 시럽 비용은 111원이었다.
겉면을 장식하는 생크림은 계량 결과 6754원이었으며, 데코 파우더(56원), 초코볼 장식(26원), 이름이 적힌 장식 초콜릿(20원)까지 포함해 최종 재료 원가는 3만888원으로 계산됐다. 이를 기준으로 한 원가율은 약 17.1%다.
제로비는 영상 말미에서 "신라호텔 브랜드 가치를 고려하면 어느 정도 이해는 된다"면서도 "내 돈 주고는 절대 사 먹지 못할 것 같다"고 평가했다.
해당 영상을 본 누리꾼들은 "왜 18만원인지 바로 납득이 된다. 인건비가 어마어마할 거 같다", "만드는 거 보니깐 원가가 문제가 아니네", "신라호텔 케이크 왜 비싼지 알겠다" 등 고가인 이유가 납득된다는 반응을 보였다.
일부는 "이렇게 비슷하게 만드는 거 처음 본다", "원가를 알고 나니 선뜻 사 먹기 어렵다", "신라호텔 아니어도 크리스마스 케이크 다 비싸다" 등 반응을 보였다.
