수처리 및 주방 자동화기기 전문 기업 주식회사 연(대표 박지은)이 지난 4월 21일부터 23일까지 사흘간 서울 코엑스(COEX)에서 개최된 '2026 우수급식 외식산업전'에 참가해 그리스트랩 정화장치 '퓨리시스'의 혁신 기술을 선보였다고 밝혔다.
이번 전시회에서 주식회사 연은 최근 획득한 K마크와 KC 인증 제품의 성능과 안전성을 집중적으로 홍보했다. 특히 전시장 내 마련된 부스에서는 퓨리시스가 그리스트랩 내부를 어떻게 청결하게 관리하고 살균·소독하는지 직접 확인할 수 있는 실시간 작동 시연이 진행되어 방문객들의 관심을 받았다.
핵심 제품인 '퓨리시스'는 음식물 찌꺼기와 기름기를 자동으로 분리 및 정화하는 친환경 장치다. 기존 제품들이 오존(O3)을 이용하여 조리 종사자의 건강에 유해할 수 있다는 우려가 있었던 것과 달리, 퓨리시스는 특허 받은 CNT(탄소나노튜브) 전기분해 전극 기술을 적용해 유해 물질 없이도 유지방 분해와 소독 효과를 입증했다. 또한 파이프형 산기관을 통해 바닥 침전물을 방지함으로써 내부 청소의 번거로움을 획기적으로 해결한 점이 돋보였다.