연말 모임장소 강추!··· 특별한 곱창 맛집

연말연시 각종 모임이 많은 가운데 대중적인 외식메뉴로 삼겹살을 뛰어넘는 고소한 맛, 곱창을 찾는 이들이 많다. 곱창의 맛을 판단하는 기준으로는 '곱'을 들 수 있는데 다른 구이에서는 맛볼 수 없는 풍부한 육즙 맛으로 곱창마니아들의 열렬한 지지를 받고 있다. 각종 소스와 다양한 재료를 함께 즐길 수 있어 색다른 곱창 맛으로 입맛을 자극한다. 특히 곱창은 건강식품으로 알려져 있을 만큼 영양에서도 탁월한데 피로회복과 소화에 효과적이며, 여성들의 피부미용에도 좋다. 레스토랑가이드 '다이어리알'에서 곱창의 매력을 일깨워 줄 숨은 곱창 맛집을 소개한다.

◆1865곱창집

흡사 와인레스토랑을 연상시킬 만큼 일렬로 길게 늘어선 와인병이시선을 사로잡는다. 이 와인은 곱창을 숙성시키기 위한 것으로 1865와인으로 곱창을 숙성하는데 특유의 잡냄새를 없애고 질긴 식감을 덜어준다. 구이는 곱창과 막창, 대창이 있으며 소시지, 염통, 감자 등이 함께 나온다. 계란찜을 추가주문하거나 밥을 볶아먹어도 좋고 1865와인을 따로 주문해 곁들일 수 있다. 육회, 염통, 오돌이, 똥집 등의 메뉴도 판매하는데 이중 선지와 곱창을 함께 넣어 끓인 '선지에라면'이 인기다.

▷02-6414-1865 / 서울시 동작구 사당동 139-57 / 오후4시-새벽2시 / 곱창(1인)1만5000원, 선지에라면 2000원

◆부야스곱창

곱창볶음을 전문으로 하는 이색 곱창집이다. 매장에 들어서면 오픈키친을 통해 주방의 모습도 엿볼 수 있는데 벽면을 노출시켜 캐주얼한 인테리어와 개방감 있는 분위기로 젊은이들과 직장인들의 회식장소로 즐겨 찾는다. 알곱창이 인기메뉴로 매콤한 양념으로 맛을 내 잡냄새가 나지 않고 깻잎, 양파 등의 채소가 들어가며 마요네즈나 특제소스와 곁들여 먹는다. 통마늘이나 순대가 들어가는 통마늘곱창과 순대곱창도 별미로 즐기기 좋다.

▷02-3144-4967 / 서울시 마포구 서교동 331-9 2층 / 오후4시-새벽1시, (주말)오후3시-새벽1시 / 알곱창(1인) 8000원, 통마늘곱창(1인) 9000원

◆인생곱창

양재시민의 숲 인근에 위치한 곱창집으로 오픈한지 얼마 되지 않은 곳이지만 질 좋은 곱창과 색다른 소스를 함께 맛볼 수 있어 곱창마니아들에게 입 소문을 타고 있다. 곱창은 농협 안심한우 곱창을 사용하는데 다른 곳에 비해 곱창메뉴가 다양하다. 들깨와 깨순을 넣어 고소한 맛을 살려낸 깨들곱창이나 마늘소스의 풍미를 더한 갈릭곱창, 파들곱창, 청양곱창을 선보이며 이와 함께 막창이나 대창, 특양 등의 구이류도 마련되어 있다. 다양한 부위를 맛보고 싶다면 모듬곱창이 좋고, 술과 함께 즐기기 좋은 곱창전골, 주당들을 위한 곱창 해장탕도 판매한다.

▷02-529-3235 / 서울시 서초구 양재동 316-1 2층 / 11시30분-자정 일요일휴무 / 깨들곱창(1인) 2만2000원, 곱창전골(中)2만5000원