해태제과는 첫 저당 브랜드 '로슈(Roshu)'를 출시하고 건강을 고려한 'HQ(Health Quotient) 푸드' 시장 공략에 나선다고 12일 밝혔다.
로슈는 '로우 슈거(Low Sugar)'를 줄인 이름으로 단순히 당을 줄이는 데 그치지 않고 식이섬유 등 영양 성분을 더했다. 해태제과는 로슈 론칭을 위해 2년간 수백 차례 배합 테스트를 거쳐 설탕과 비슷한 풍미를 구현하면서도 맛을 유지하는 저당 제품 개발에 집중했다.
첫 제품으로 저당 미니 웨하스 '다크초코'와 '황치즈' 2종을 출시했다. 한 봉지 기준 당 함량은 다크초코 2g, 황치즈 4g으로 기존 미니 웨하스보다 약 90% 낮췄다. 식이섬유는 다크초코 4.5g, 황치즈 3g을 담아 성인 여성 하루 권장량의 약 20% 수준을 충족한다.
맛도 강화했다. 다크초코는 독일산 코코아 파우더를 사용했고 황치즈는 덴마크산 체다치즈분말을 적용했다. 두 제품 모두 기존보다 크림 함량을 약 5% 늘려 원재료의 풍미를 살렸다.
해태제과 관계자는 "로슈를 국내 대표 저당 스낵 브랜드로 육성하고 과자와 디저트 등으로 제품군을 지속 확대할 계획"이라고 말했다.
