'이타닉 가든' 손종원 셰프와 콜라보, 미슐랭 셰프와 세 번째 협업
프리미엄 아이스크림 브랜드 하겐다즈가 조선 팰리스의 미슐랭 레스토랑 '이타닉 가든' 손종원 셰프와 함께 '헤이즐넛 초콜릿 케이크'를 한정으로 선보인다.
하겐다즈는 이전에도 '정식당', '스와니예' 등 미슐랭 스타 레스토랑 오너 셰프들과의 협업을 통해 소비자에게 차별화된 프리미엄 디저트 경험을 제공해왔다.
곧 다가올 크리스마스 시즌을 맞아 화려한 페스티브 무드에 어울리는 고품격 디저트 경험을 선사하고자, 이타닉 가든 미슐랭 셰프 손종원과의 콜라보레이션을 기획했다. 하겐다즈는 이번 협업을 통해 오직 하겐다즈만이 선보일 수 있는 새로운 차원의 디저트를 제공할 계획이다.
조선 팰리스 최상층인 36층에 위치한 한식 레스토랑 이타닉 가든(Eatanic Garden)은 식물에 대한 깊이 있는 연구를 통해 식물의 가장 아름다운 모습을 선보이는 '식물원(Botanic Garden)'에 '먹을 식(食)'의 의미를 더했다.
한국 식문화에 대한 역사, 재료, 조리법, 그리고 기물의 조화까지 깊이 있게 연구해오며 미슐랭 가이드 서울 2023을 시작으로 2년 연속 미슐랭 1스타 레스토랑으로 선정된 바 있다.
'헤이즐넛 초콜릿 케이크'는 하겐다즈의 시그니처 플레이버인 벨지안 초콜릿 아이스크림을 바탕으로 진한 초콜릿의 풍미가 느껴지며, 그 위에 은은한 향이 일품인 디카페인 커피 크레뮤와 고소한 헤이즐넛 청크, 바삭한 초콜릿 칩이 더해져 씹는 재미를 선사한다.
케이크 상단에는 진주볼 초콜릿, 가나슈 크림, 헤이즐넛 원물이 올라가 있어 미슐랭 파인 다이닝 스타일의 고급스러운 디저트로 완성되었다.
하겐다즈 X 조선 팰리스 이타닉 가든의 '헤이즐넛 초콜릿 케이크'는 오늘부터 카카오톡 선물하기에서 단독 판매되며, 크리스마스 분위기를 담은 패키지와 마음을 전할 수 있는 메시지 카드가 함께 포함되어, 평소 소중한 사람에게 전하지 못했던 마음을 표현할 기회를 마련했다.