장흥한우 활용 메뉴 발굴 및 외식·관광 콘텐츠 개발 위한 교육…특색있는 먹거리 콘텐츠 지속 개발
전남광주 장흥군이 3일 '정남진장흥한우농촌융복합산업지구 조성사업'의 일환으로 추진한 한우요리 메뉴개발 교육 수료식 및 품평회를 개최했다고 밝혔다.
이번 교육은 장흥한우를 활용한 다양한 메뉴를 발굴하고, 외식·관광 콘텐츠를 개발하기 위해 운영됐다. 이날 행사를 통해 수료를 축하하고 개발한 한우 요리를 선보이며 성과를 공유했다.
품평회에는 한우 라이스페이퍼육전, 한우타다끼, 쇠고기 우엉꼬치 등 다양한 메뉴가 출품됐으며 맛과 상품성, 대중성 등을 종합적으로 평가했다.
장흥군 관계자는 "이번 교육과 품평회를 통해 장흥 한우의 우수성을 알리고 지역 농축산물과 연계한 특색 있는 먹거리 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 나가겠다"고 말했다.
