3대째 내려오는 일본의 한 유명 식당이 '깊은 맛의 비법'으로 60년간 한 번도 씻지 않은 소스 항아리 공개해 논란이다.
도쿄 미나토구 아자부주반에 위치한 해당 식당은 최근 한 방송에 출연해 오랜 기간 닦지 않아 소스가 겉면에 두껍게 굳어진 항아리를 공개했다.
이 식당의 대표 메뉴는 케밥으로, 익힌 케밥 꼬치를 소스 항아리에 푹 담가 손님들에게 제공한다. 이 식당은 방송에 나와 해당 소스 항아리를 무려 60년간이나 씻지 않았다는 것을 공개한 것.
실제 공개된 사진을 보면 항아리 겉면에는 흐르는 소스를 한 번도 닦지 않은 듯 두껍게 굳어 있었다.
이 식당은 80년 전 오픈해 60년 전 비법 소스를 개발했다.
해당 식당 주인은 "3대째 식당이 이어져 오면서 항아리를 한 번도 씻지 않았다. 옹기 항아리에 담긴 소스가 줄어들면 계속해서 새 소스를 채워 넣었다"라고 설명했다.
이 사실이 공개되자 누리꾼들은 "너무 비위생적이다" "먹고 탈 날 것 같다" "위생법에 걸릴 것 같다" 등의 반응을 보였다.
이처럼 위생 논란이 이어지자 결국 해당 식당은 60년 만에 소스 항아리를 씻은 것으로 알려졌다.
