거세한우에 특수 처리한 비타민 C 첨가제를 먹일 경우 육질과 육량 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다.
농촌진흥청(청장 박현출)은 고급육 생산을 위해 거세한우에 특수 처리된 비타민 C 첨가제를 먹인 결과, 육량등급과 육질등급이 모두 향상돼 농가 소득이 24.2% 올랐다고 29일 밝혔다.
농진청 한우시험장은 비육기 초반인 생후 13개월부터 29개월 출하 시까지 특수 처리된 비타민 C 첨가제를 kg당 40㎎씩 매일 농후사료와 함께 먹인 결과, 근내지방도는 6.3으로 먹이지 않은 한우에 비해 60% 향상됐다.
조직감 역시 1.2로, 먹이지 않은 한우 1.7에 비해 낮아 부드러운 것으로 나타났으며. 육량 A등급 역시 비타민 C를 먹인 개체들이 두 배 가량 높았다고 설명했다.
