초밥 뷔페 쿠우쿠우는 지난 9일부터 11일까지 3일간 본사에서 가맹점주 대상 2026년 1차 정기 신메뉴 집체교육을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 신메뉴 론칭에 앞서 가맹점 운영 표준화를 도모하고 전국 매장의 서비스 품질을 균일하게 유지하기 위해 마련됐으며, 전국 가맹 점주를 대상으로 신메뉴에 대한 이해도를 높이고 매장 운영 전반의 적용력을 강화하는 데 중점을 뒀다.
교육 과정은 ▲신메뉴 교육 ▲가격 정책 안내 ▲위생·원산지 표기 교육 ▲디지털 사이니지 교육 ▲가맹점 건의사항 및 질의응답 등 실무 중심의 커리큘럼으로 구성됐다.
가맹점주들은 이번 교육에서 롤, 군함, 샐러드, 핫푸드, 디저트 등 신메뉴 시연 및 시식을 진행하며 메뉴의 주요 특징과 차별화 포인트를 직접 확인하고 공유함으로써 신메뉴에 대한 이해도를 높였다.
쿠우쿠우 관계자는 "신메뉴는 매장 운영과 고객 만족도 향상에 중요한 요소"라며 "정기적인 교육을 통해 가맹점 운영 역량과 브랜드 경쟁력을 강화해 나갈 계획"이라고 말했다.