머니투데이

CJ푸드빌이 몽골에서 자사 베이커리 브랜드 뚜레쥬르의 케이크가 누적 판매량 170만개를 돌파했다고 7일 밝혔다. 몽골 인구(약 351만명)를 고려하면 몽골인 두 명 중 한 명 꼴로 케이크를 산 셈이다. 뚜레쥬르는 10년전인 2016년 5월 몽골 현지 기업 '아티산 LLC(당시 사명 몽베이커리)'와 마스터 프랜차이즈 협약을 체결하며 국내 베이커리 브랜드 최초로 몽골에 진출했다. 현재 울란바토르를 포함해 2월 말 기준 24개 매장을 운영 중이며 올 1분기에는 일부 점포를 국내 브랜드 진화 방향에 맞춰 리뉴얼했다. 인도네시아에서도 성과가 두드러진다. 뚜레쥬르는 2011년 인도네시아에 진출한 이래 자카르타를 중심으로 핵심 상권에서 프리미엄 베이커리 이미지를 구축해 왔다. 최근에는 현지 MF사 '소라(Sora)'와의 협업을 통해 수도권 외 지역으로 출점을 확대하고 있다. 인도네시아는 1만7000개 이상의 섬으로 구성된 세계 최대 군도 국가로, 전체 인구의 절반 이상이 자카르타·수라바야가 위치한 자바섬에 집중돼 있다.

"일정 구간까지 밀면 창문이 스스로 빨려 들어가듯 꽉 닫힙니다. 완벽한 밀착이 소음을 원천 차단하는 비결이죠" 지난 3일 찾은 경기 화성시 한 주거단지 신축 현장. 3개 동 규모 블록형 주택에 KCC 하이엔드 시스템창호 '클렌체 M500'이 설치되고 있었다. 건물 외부 골조는 대부분 마무리됐고 창틀 설치를 마치는 대로 창짝과 유리를 끼우는 공정이 이어질 계획이다. KCC가 클렌체 시공 현장을 언론에 공개한 건 이번이 처음이다. 이곳에 적용된 클렌체 M500의 핵심은 '밀착' 구조다. 창을 닫을 때 힘을 주면 수평 밀착형 슬라이딩 개폐 시스템(P/S) 기술이 작동한다. 창짝이 매끄럽게 이동하다가 닫히는 순간 약 7mm가량 내부로 밀려 들어오며 사면이 동시에 밀착된다. 일반 창호가 닫힌 후에도 미세한 틈이 남는 것과 달리 클렌체는 틈새를 허용하지 않는다. 수평 밀착형 슬라이딩과 댐퍼 구조를 통해 부드럽게 닫히는 모습은 마치 최신형 자동차의 전동 트렁크를 연상시킨다. 여기에 고성능 3중 유리를 적용해 외부 소음을 차단하고 열 손실을 최소화했다.

도미노피자가 인기 뮤지컬 '데스노트' 티켓 증정 프로모션을 오는 12일까지 진행한다고 7일 밝혔다. 종류 상관없이 피자(L사이즈) 구매 후 자사 애플리케이션(앱) 이벤트 페이지를 통해 응모할 수 있다. 티켓은 1인당 2매씩 총 35명에게 제공되고 당첨자는 추후 개별 통지한다. 당첨 통보를 위해 개인정보 수집 이용에 동의한 만 19세 이상 회원을 대상으로 진행한다. 도미노피자와 함께 공동 프로모션을 진행하는 뮤지컬 '데스노트'는 일본 동명의 인기 만화를 원작으로 했다. 사신의 노트 데스노트를 손에 넣은 후 사회의 악을 처단해 정의를 실현하려는 천재 고교생 라이토와 그를 추적하는 명탐정 엘의 숨 막히는 두뇌 싸움을 그린 작품이다. 도미노피자 관계자는 "도미노피자 회원들에게 더욱 색다른 즐거움을 전하기 위해 이번 프로모션을 준비했다"라며 "피자도 먹고 뮤지컬도 볼 수 있는 기회가 될 것"이라고 말했다.

서울우유협동조합(이하 서울우유)이 지난해 438억원의 영업이익을 기록, 전년 대비 23. 6% 줄었다고 7일 밝혔다. 서울우유에 따르면 지난해 매출은 2조1008억원으로 전년(2조1247억원) 대비 1. 1% 줄었다. 서울우유 관계자는 "극심한 경기 침체로 인한 소비 위축에 따라 매출이 지난해와 비슷한 수준을 유지했다"고 설명했다. 이어 "포장자재 등 원부자재를 비롯, 수입 원료에 대한 환율 상승 등의 영향으로 수익성이 하락했다"고 부연했다. 이와 함께 흰 우유 소비 감소도 영향을 미친 것으로 풀이된다. 낙농진흥회에 따르면 지난해 흰 우유에 대한 국민 1인당 소비량은 22. 9kg로 전년(25. 9kg)대비 9. 5% 줄었다. 서울우유 관계자는 "최고급 원유 품질을 앞세운 발효유, 아이스크림을 비롯한 디저트 등 유제품 포트폴리오 확대 및 강화에 총력을 기울일 방침"이라며 "경영효율화 노력을 통해 불안전한 정세 속 수익성 개선에 나설 것"이라고 밝혔다.

파리바게뜨가 버터의 풍미와 쫀득한 식감을 담은 '버터쫀떡'을 출시한다고 7일 밝혔다. 최근 인기를 얻고 있는 '버터떡'에서 착안해 고소한 버터와 찹쌀을 활용해 '겉바속쫀(겉은 바삭하고 속은 쫀득)' 식감을 강조했다. 입안 가득 퍼지는 버터의 풍미와 은은한 단맛을 즐길 수 있다. 빅사이즈 모양으로 만들어 함께 나눠먹을 수 있는 재미도 더했다. 2개입 세트 3900원으로 전국 파리바게뜨 매장에서 한정 수량으로 판매한다. 파리바게뜨 관계자는 "최근 디저트 업계에서 주목받은 버터떡을 파리바게뜨만의 스타일로 선보였다"고 말했다.

사상 최대 실적을 거둔 국내 단체급식업계 주요 4사가 올해는 양적 성장을 넘어 내실과 차별화 경쟁에 본격 돌입한다. AI(인공지능)·로봇을 앞세운 스마트키친, 헬스케어와 미식(美食)의 결합 등 개별 전략으로 '제2의 도약'을 준비하는 모양새다. 5일 급식업계에 따르면 아워홈은 이르면 이달 말 서울 중구에 패밀리 레스토랑 브랜드 '테이크(TAKE)'를 오픈할 예정이다. '미식 브랜드화'를 통해 단체급식에서 B2C(기업과 고객 간 거래) 영역으로 확대하고 소비자 접점을 넓혀 매출 구조를 다각화하려는 전략으로 풀이된다. 아워홈은 오랜 업력을 기반으로 급식업계에서 처음 블루리본 서베이에 등재되는 성과를 내기도 했다. 이처럼 주요 급식업체들이 '질적 성장'으로 패러다임을 바꾸는 배경에는 구조적 한계가 있다. 수요 성장이 제한적인 시장 특성과 인건비와 식자재비 상승 등 대외 환경 악화로 식수 인원을 늘리는 기존 수주 경쟁 방식으로는 더 이상 지속 성장을 담보하기 어렵기 때문이다. 지난해 역대급 성적표를 받아들었지만 축배를 들 수 없는 배경이다.

최근 패션·뷰티, 식품시장에서 '색상'이 산업간 경계를 허무는 트렌드로 떠올랐다. '유행템'을 상징하는 색상이 분야를 넘나들며 반영되는 모습이다. '두쫀쿠'나 '봄동' 등 인기 먹거리의 색상이 패션·뷰티로도 번지는 식이다. 이에 패션기업 LF는 이러한 흐름을 파악해 색상을 중심으로 한 상품과 콘텐츠를 확대한다. 6일 패션업계에 따르면 LF는 색상이 소비코드로 작동하면서 가능성을 넓히는 점에 주목했다. LF 관계자는 "색상이 패션, 뷰티, 음식, 콘텐츠, 공간으로 확장되는 구조가 반복되며 컬러 기반 소비는 산업 트렌드가 됐다"며 "LF는 색상 중심의 기획을 강화해 시장에 빠르게 대응하고 있다"고 설명했다. 과거에는 계절별로 유행하는 색상이 패션 중심으로 통했다면 최근에는 음식 등 일상 전반으로도 확장된 모습이다. 말차(Match)와 코어(Core)를 더한 '말차코어' 열풍이 대표적이다. 식음료 중심의 말차 유행을 따라 말차를 연상시키는 초록색풍이 패션이나 인테리어 등으로 확장됐다. 최근에는 제철 식재료로 화제를 모은 봄동을 반영한 제품 출시가 이어졌다.

스타벅스코리아를 운영하는 SCK컴퍼니가 지난해 1730억원의 영업이익을 기록했다고 6일 공시했다. 전년보다 177억원(9. 3%) 감소한 수치다. 같은 기간 매출은 3조2380억원으로 전년(3조1001억원)보다 1379억원(4. 4%) 증가했다. 지난해 당기순이익은 1425억원으로 전년(1515억 원)보다 90억원(5. 9%) 줄었다. 스타벅스 관계자는 "지난해 고환율과 원두 등 원재료비 상승의 영향으로 이익이 감소했다"며 "특화 매장 등 출점을 지속하고 신제품 출시를 통한 상품군 다양화와 멤버십 혜택 확대를 통한 차별화된 고객 경험과 서비스를 확대해 나가겠다"고 말했다.

K뷰티 수출액이 올해 1분기 31억달러로 분기 최대치를 기록했다. 식품의약품안전처는 1분기 국내 화장품 수출액이 31억달러로 잠정 집계됐다고 6일 밝혔다. 이는 전년 동기대비 19% 증가한 규모다. 특히 지난달 수출액이 29. 3% 증가한 11억9000만달러를 기록하며 분기 최대 실적에 기여했다. 1분기 수출액을 연도별로 살펴보면 2022년 전년 동기대비 22. 2% 감소한 18억달러를 기록한 뒤 매년 성장세에 있다. 2023년 19억달러(5. 6%), 2024년 23억달러(21%), 지난해 26억달러(13%)로 집계됐다. 국가별로는 미국이 6억2000만달러로 전체 수출액의 19. 8%를 차지하며 가장 많았다. 이어 중국 4억7000만달러(15%), 일본 2억9000만달러(9. 3%) 순으로 나타났다. 미국은 지난해 한국 화장품 수출국 1위로 올라선 뒤 올해 1분기까지 1위를 유지하고 있다. 미국 수출액은 전년 동기보다 40. 9% 증가했다. 중국 수출액은 전년 동기대비 9. 6% 줄었다. 제품 유형별로는 기초화장품이 24억3000만달러로 26.

최근 패션뷰티, 식품 시장에서 '색상'이 산업 간 경계를 허무는 트렌드로 떠올랐다. '유행템'의 상징 색상이 분야를 넘나들며 반영되는 모습이다. '두쫀쿠'나 '봄동' 등 인기 먹거리의 색상이 패션뷰티로도 번지는 식이다. 이에 패션기업 LF는 이러한 흐름을 파악해 색상을 중심으로 한 상품과 콘텐츠를 확대하고 있다. 6일 패션업계에 따르면 LF는 색상이 소비 코드로 작동하면서 가능성을 넓히는 점에 주목했다. LF 관계자는 "색상이 패션, 뷰티, 음식, 콘텐츠, 공간으로 확장되는 구조가 반복되며 컬러 기반 소비는 산업 트렌드가 됐다"며 "LF는 색상 중심의 기획을 강화해 시장에 빠르게 대응하고 있다"고 설명했다. 과거에는 계절별로 유행하는 색상이 패션 중심으로 통했다면 최근에는 음식 등 일상 전반으로도 확장된 모습이다. 말차(Match)와 코어(Core)를 더한 '말차코어' 열풍이 대표적이다. 식음료 중심의 말차 유행을 따라 말차를 연상시키는 초록색 풍이 패션이나 인테리어 등으로 확장됐다. 최근에는 제철 식재료로 화제를 모은 봄동을 반영한 제품 출시가 이어졌다.

신세계그룹이 챗GPT 개발사 오픈AI와 손잡고 차세대 AI(인공지능) 커머스 기반을 구축해서 유통 혁신에 나선다. 신세계그룹은 오픈AI와 국내 유통사 중 처음으로 AI커머스 관련 전략적 제휴를 맺었다고 6일 밝혔다. 양사는 이번 협약을 통해 △AI 커머스 본격 도입 △AI 쇼핑 에이전트 개발 △AX(AI Transformation) 협력 등을 추진하기로 했다. 신세계그룹은 핵심 계열사 이마트를 시작으로 그룹 전반에 걸쳐 AI 커머스를 단계적으로 확산할 계획이다. 임영록 신세계그룹 경영전략실장(사장)은 "AI 커머스는 온라인과 오프라인 유통의 이분법을 넘어 미래 유통시장의 뉴노멀을 새롭게 정의하게 될 것"이라며 "고객 맞춤형 초개인화 AI 커머스를 선도하고 그룹의 체질 자체를 'AI 퍼스트'로 내재화시켜 '유통의 신세계'를 끊임없이 고객 중심으로 혁신시켜 나갈 것"이라고 말했다. 신세계그룹은 특히 AI 기반 초개인화된 고객 경험을 실현해서 유통 시장을 선도하겠단 청사진을 제시했다. 우선 2027년 상용화를 목표로 차세대 AI 커머스를 구축할 계획이다.

현대백화점이 프리미엄 큐레이션 전문몰 '더현대 하이(Hi)'의 정식 서비스를 시작한다. 더현대 하이는 '더현대(THE HYUNDAI)'의 혁신성을 온라인으로 확장하고 50년 넘는 현대백화점그룹의 유통 역량과 역사를 집약한다는 의미를 담았다. 더현대 하이는 백화점 고객 요구에 집중해 만들었다. 하나의 플랫폼 안에 각 분야에 특화된 전문관들을 숍인숍(shop in ship) 형태로 배치한 멀티 전문관 구조다. 업계에서 처음 선보이는 글로벌 럭셔리 백화점 '봉마르쉐(Le Bon Marche)'의 최고급 식품관 '라 그랑드 에피세리(La Grande Epicerie de Paris)', 글로벌 스트리트 패션 브랜드 '에이프(Aape)'와 '데우스 엑스 마키나(DEUS EX MACHINA)' 전문관 등이 입점했다. 더현대 하이는 메인 화면에 할인이나 기획전, 광고 대신 라이프스타일 큐레이션 콘텐츠를 최우선 배치한다. 백화점 바잉 역량을 활용해 상품 경쟁력을 높이고 고객 취향에 기반한 소통 플랫폼으로서 역할을 강화한다는 방침이다.